стават все по-популярни в магазините, но те представляват значителен риск

стават все по-популярни в магазините, само че те съставляват забележителен риск за потребителите и локалната стопанска система. Съдържащи растителни масла и други добавки, тези артикули постоянно са по-евтини и наподобяват като същински сирена и кашкавали, само че нямат същите хранителни качества .

Припомняме, че отчет на, оповестен по-рано тази седмица, разкри забележителен растеж в производството на имитиращи млечни артикули  в България. За първите четири месеца на тази година, страната ни е произвела 4365 тона млечни артикули с растителни масла, което съставлява нарастване с близо 20% в съпоставяне със същия интервал на предходната година, когато количеството е било 3634 тона.

Здравни опасности

1. Ниска хранителна стойност: Имитиращите артикули не съдържат потребните млечни протеини и калций, които същинските млечни артикули оферират. Вместо това те включват растителни мазнини и стабилизатори, които могат да бъдат нездравословни при несъразмерна консумация.
2. Транс мазнини: Много от тези артикули съдържат хидрогенирани растителни масла, богати на транс мазнини, които са свързани с нараснал риск от сърдечно-съдови болести, диабет и възпалителни процеси в организма.

Икономически и обществени последствия

1. Унищожаване на локалното произвеждане: Вносът на евтини имитиращи артикули понижава търсенето на същински български млечни артикули, което води до спад в приходите на локалните фермери и производители.
2. Загуба на работни места: Намаляването на производството на същински млечни артикули води до загуба на работни места в млечната промишленост, което се отразява отрицателно на локалните общности.

Как да се предпазим?

1. Четете на етикети: Внимателното четене на етикетите може да разкрие съществуването на растителни масла и други добавки. Истинските млечни артикули би трябвало да съдържат мляко, сол и закваска.
2. Цена: Истинските артикули нормално са по-скъпи. Ниската цена постоянно е знак за имитиращи артикули.
3. Текстура и усет: Качествените млечни артикули имат плътна текстура и богат усет, до момента в който имитиращите могат да бъдат по-меки и с по-слаб усет.

Подкрепяйки локалните производители и избирайки качествени артикули, потребителите могат да допринесат за опазването на българското произвеждане и за своето здраве.

Всички заведения би трябвало да обезпечават безвъзмездна тоалетна