Такива пържени филийки не сте яли, рецептата е испанска
Стават доста вкусни
Продукти:
6 дебели филийки остарял самун
3 чаши прясно мляко
3 с.л. захар
1 пръчица канела
2 – 3 ленти портокалова кора
2 огромни яйца
Олио или зехтин за пържене
За поръсване:
½ чаша захар на кристали
2 чаени лъжички смляна канела
Приготвяне:
Почистете доста добре портокала и благодарение на белачка за картофи обелете 2-3 тънки ленти от кората му. В дребна тенджера комбинирайте млякото, портокаловите кори, канелата и захарта. Когато заври леко изключете котлона. Бъркайте до момента в който захарта се разтвори и премахнете от котлона. Когато сместа стане прелестно хладка, премахнете канелата и портокаловите кори.
В тавичка подредете нарязаните филийки и ги залейте с млякото. Когато се напоят от едната страна, обърнете ги от другата. Отделно в подобаваща дълбока паница разбийте яйцата. Внимателно извадете една филийка от млякото и също толкоз деликатно я потопете от двете страни. В добре загрят тиган сложете олиото/зехтина и прибавете филийката.
Същото направете и с останалите филийки – извадете ги от млякото, потопете ги в яйцата. Изпържете ги от двете страни до златисто. Готовите филийки се поръсват с композиция от кафява захар и канела на прахуляк.
Продукти:
6 дебели филийки остарял самун
3 чаши прясно мляко
3 с.л. захар
1 пръчица канела
2 – 3 ленти портокалова кора
2 огромни яйца
Олио или зехтин за пържене
За поръсване:
½ чаша захар на кристали
2 чаени лъжички смляна канела
Приготвяне:
Почистете доста добре портокала и благодарение на белачка за картофи обелете 2-3 тънки ленти от кората му. В дребна тенджера комбинирайте млякото, портокаловите кори, канелата и захарта. Когато заври леко изключете котлона. Бъркайте до момента в който захарта се разтвори и премахнете от котлона. Когато сместа стане прелестно хладка, премахнете канелата и портокаловите кори.
В тавичка подредете нарязаните филийки и ги залейте с млякото. Когато се напоят от едната страна, обърнете ги от другата. Отделно в подобаваща дълбока паница разбийте яйцата. Внимателно извадете една филийка от млякото и също толкоз деликатно я потопете от двете страни. В добре загрят тиган сложете олиото/зехтина и прибавете филийката.
Същото направете и с останалите филийки – извадете ги от млякото, потопете ги в яйцата. Изпържете ги от двете страни до златисто. Готовите филийки се поръсват с композиция от кафява захар и канела на прахуляк.
Източник: flagman.bg
КОМЕНТАРИ