Сръбски меки кифлички с лютеница
Необходими Продукти
● прясно мляко - 125 мл● вода - 125 мл
● квас - 20 г прясна
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● лютеница - 100 г или айвар
● олио - 2 с.л.
● брашно - 500 г
● маргарин - 50 г
Начин на подготвяне
Разтворете маята в хладкото мляко, прибавете захарта, 1 супена лъжица брашно, разбъркайте и оставете да втаса.
Изсипете брашното в по-дълбок съд, прибавете хладката вода, маята, олиото, солта, разбъркайте айвара/лютеницата и замесете тесто за кифлички.
Покрийте с чиста кухненска забрадка и оставете да престои 30 минути. След това разточете тестото върху набрашнена повърхнина.
Разточете на огромен кръг с точилка и нарежете на триъгълници. Завийте кифличките и подредете в намазана с маргарин тава за печене.
Поръсете настъргания маргарин върху солените кифлички. Оставете да престои 15 минути.
Печете в добре загрята фурна на 180 градуса за 30 минути.
Извадете готовите кифлички от фурната, покрийте ги с чиста кухненска забрадка и ги оставете да се охладят, след което ги поднесете.
Моите меки кифлички с лютеница са доста вкусни и чудни за закуска!
