Колко дълго издържат яйцата в хладилника?
Сроковете на валидност на храните може да наподобяват малко объркващи, само че те са там с причина. Що се отнася до яйцата има елементарни способи да ревизирате дали фактически са се развалили на датата, отпечатана на опаковката, оповестява CNET.
По-специално специалистът по храните Закари Картрайт изясни какъв брой дълго в действителност устоят яйцата в хладилника и по какъв начин да ги съхраняваме вярно.
Колко дълго устоят яйцата в хладилника?
Според USDA яйцата нормално остават безвредни за консумация в продължение на 3-5 седмици, когато се съхраняват в ледник. Картрайт обаче споделя: " Те постоянно остават безвредни за консумация в продължение на седмица или две след приключване на периода им на валидност, в случай че се съхраняват в ледник. "
Експертът означи, че яйцата би трябвало да се съхраняват в истинската им картонена опаковка " с острието надолу ", с цел да се резервира свежестта им посредством задържане на въздушния джоб в горната част. Това забавя загубата на влага и държи жълтъка центриран.
Освен това, изяснява Кътрайт, е значимо яйцата да се съхраняват в най-студената част на хладилника, а не на вратата, защото температурите в тази зона варират.
Можете ли да замразите яйца?
Яйцата могат да бъдат замразени, само че не с черупките им. Един от разновидностите за заледяване на яйцата е да ги счупите, разбиете и по-късно да ги съхраните. Като опция можете да замразите жълтъците и белтъците настрана.
" Можете също да извършите бъркани яйца или яйчени топчета и да ги съхранявате във фризера за два до три месеца. Въпреки че яйцата могат да се скапват, те постоянно остават пресни доста по-дълго, в сравнение с си мислите ", се споделя в публикацията.
Как да проверим свежестта на яйцата?
Ако желаете да ревизирате дали яйцата ви са към момента безвредни за консумация, преди да ги счупите, можете да извършите тест за плаваемост, като употребявате яйце и чаша студена вода.
" Първо, напълнете огромна чаша със студена вода, след което деликатно спуснете яйцето в нея. Ако яйцето потъне и се обърне встрани, то към момента е безвредно за ястие. Ако яйцето потъне, само че остане изправено, то също е безвредно за ястие, само че е по-старо яйце и би трябвало да се употребява допустимо най-скоро. Ако обаче яйцето незабавно изплува на повърхността, то е развалено и би трябвало да се изхвърли ", се изяснява в публикацията.
Също по този начин е добре да се помни, че в случай че едно яйце в опаковката премине теста, това не подсигурява, че останалите ще бъдат пресни. Затова проверявайте всяко яйце поотделно преди готвене и обръщайте внимание на миризмата след счупването му.
" Силната миризма, сходна на сяра, е явен знак, че яйцето се е развалило ", предизвести Картрайт.
По-специално специалистът по храните Закари Картрайт изясни какъв брой дълго в действителност устоят яйцата в хладилника и по какъв начин да ги съхраняваме вярно.
Колко дълго устоят яйцата в хладилника?
Според USDA яйцата нормално остават безвредни за консумация в продължение на 3-5 седмици, когато се съхраняват в ледник. Картрайт обаче споделя: " Те постоянно остават безвредни за консумация в продължение на седмица или две след приключване на периода им на валидност, в случай че се съхраняват в ледник. "
Експертът означи, че яйцата би трябвало да се съхраняват в истинската им картонена опаковка " с острието надолу ", с цел да се резервира свежестта им посредством задържане на въздушния джоб в горната част. Това забавя загубата на влага и държи жълтъка центриран.
Освен това, изяснява Кътрайт, е значимо яйцата да се съхраняват в най-студената част на хладилника, а не на вратата, защото температурите в тази зона варират.
Можете ли да замразите яйца?
Яйцата могат да бъдат замразени, само че не с черупките им. Един от разновидностите за заледяване на яйцата е да ги счупите, разбиете и по-късно да ги съхраните. Като опция можете да замразите жълтъците и белтъците настрана.
" Можете също да извършите бъркани яйца или яйчени топчета и да ги съхранявате във фризера за два до три месеца. Въпреки че яйцата могат да се скапват, те постоянно остават пресни доста по-дълго, в сравнение с си мислите ", се споделя в публикацията.
Как да проверим свежестта на яйцата?
Ако желаете да ревизирате дали яйцата ви са към момента безвредни за консумация, преди да ги счупите, можете да извършите тест за плаваемост, като употребявате яйце и чаша студена вода.
" Първо, напълнете огромна чаша със студена вода, след което деликатно спуснете яйцето в нея. Ако яйцето потъне и се обърне встрани, то към момента е безвредно за ястие. Ако яйцето потъне, само че остане изправено, то също е безвредно за ястие, само че е по-старо яйце и би трябвало да се употребява допустимо най-скоро. Ако обаче яйцето незабавно изплува на повърхността, то е развалено и би трябвало да се изхвърли ", се изяснява в публикацията.
Също по този начин е добре да се помни, че в случай че едно яйце в опаковката премине теста, това не подсигурява, че останалите ще бъдат пресни. Затова проверявайте всяко яйце поотделно преди готвене и обръщайте внимание на миризмата след счупването му.
" Силната миризма, сходна на сяра, е явен знак, че яйцето се е развалило ", предизвести Картрайт.
Източник: inews.bg
КОМЕНТАРИ