Безценните съвети на Петър Дънов за готвенето
Според учителя Петър Дънов вярното готвене е от значително значение за духовното ни равновесие. Неслучайно един от неговите препоръки е: " Готвиш ли, пей! Бъди щастлив, с цел да се радват и тези, които ще го ядат. "
Разбира се, всеки един от нас би трябвало да избере подобаващата за себе си храна, с цел да се усеща добре и да получи най-пълноценните хранителни субстанции от нея. Днес подбрахме за вас някои от златните правила от учителя Петър Дънов за здравословно хранене:
1. Винаги слагай продуктите в кипяща вода. Всички ястия да се варят на сдържан огън, в никакъв случай да не стоят на огъня откакто се сварят. Морковът е най-труден за варене (около 1/2 час). Вегетарианско ястие (освен сухия боб) не би трябвало да ври повече от 20-30 минути. Продуктите се подготвят, когато водата стартира да ври.
Нито зеленчуците, нито другите артикули би трябвало да се държат във вода. Избели лука, изплакни го и незабавно го нарежи, по-късно морковите и другите. Не хвани в никакъв случай обелени и нарязани артикули. Повечето витамини не устоят на светлина, други на топлота и т. н.
Спанакът не би трябвало да се държи нито минута във вода. Измий го в топла вода, в две три води и го сложи да ври. Ако прибавиш нещо друго към спанака, постави го 5-6 минути преди събаряне от огъня. Никога не слагай сода в боба или в кое и да е друго ястие или сладкиши. Много от витамините се разлагат и унищожават.
2. Доматеното пюре или доматите са защитно средство срещу заличаване на всевъзможни витамини. Обикновено 30 на 100 се губят при готвенето.
3. Не би трябвало да се отваря капакът, до момента в който яденето ври. Сложи и последния артикул, виж часовника и отдръпни яденето на избраното време. Ако е на котлон, сметни, че ще се свари 10 минути след изключването на котлона, само че не го оставяй да изстине на котлона. Приготви яденето по този начин, че да е готово сега, когато седнеш да ядеш.
Яденето не трябва да се затопля повторно, тъй като се губят витамините. Добре е да се готви единствено за обед или единствено за вечеря. Добре е при всяко ястие да има нещо сурово за салата, тъй като там витамините се резервират.
4. Не хвани продуктите на ярко и влажно. Копривата се резервира в затворена тенджера, също и спанакът, лукът, джодженът, магданозът и прочие Предпочитай пресните артикули. Когато се яде топло ястие, химическите процеси в стомаха се улесняват. Не се предлагат изстинали храни. Не се разрешава да се ядат и горещи храни - скапват се зъбите и стомаха. Силно калорични храни са всички типове ядки. Нямаш ли време да се нахраниш, нахрани се с 10 ореха и самун, бадеми, фъстъци.
5. Ябълките основават положителната обхода в индивида. Те внасят мекост, възпитават възприятията. Крушите са за мозъка. Черешите - внасят жизненост, покачват възприятието на вяра, внасят забавление, работят на сърцето и кръвта. Ягодите и малините - пречистват кръвта и укрепват нервната система. Препоръчват се при неврастения и ревматични разстройства. Докато трае сезона, можеш да си направиш режим - до обед на три пъти да изяждаш един кг - значи на три пъти по 300 грама, като спазваш период от един час сред всяко ястие. С пречистването на кръвта се покачва и самочувствието на индивида. Дините - внасят жизненост и положително разположение на духа. Сутрин да се изяжда по един кг любеница. Те пречистват бъбреците и жлъчката и са превъзходни бани за всеки организъм. През целия сезон приемай любеница преди закуска - половин или един час, според от стомаха. Най-добре е да се изчака един час, с цел да могат да преминат през червата. Не е добре да се ядат директно преди ястие.
6. Мазнините се използват при всяко ястие. За възрастни от 40 до 60 грама растително масло. Вегетарианецът не би трябвало да се лишава и от прясно краве масло. Витамин А се намира в маслото и яйцата, само че да не се злоупотребява - да се използват умерено. Маслото да е прясно, да се държи на изсъхнало (не във вода) и на мрачно. Възрастните да вземат 400-500 грама месечно масло. За деца и юноши допълнително. Липсата на масло се отразява зле на зрението.
7. Щом зеленчуците могат да се ядат сурови, предпочитай ги в този им тип. От доста плодове и зеленчуци могат да се подготвят сокове. Суровоядството има последователи. Но да не се прибягва до такива крайности. Суровоядството огрубява индивида. По хранителност морковът, целината и други са по-хранителни сварени. Ако е въпрос за режим, лековит или освежителен, от същите корени по-добре е да се пият соковете им.
8. Лукът се използва при готвене на всевъзможни храни. Да не се пържи, а да се пуска на едри части или на цели глави във вряща вода. Ножът по-малко да влиза в продуктите. Лукът да се обели с ръка и да се чука с дървено чукче. Същото и с чесъна. При граха също да се заобикаля ножа. Много вкусни стават всички храни с малко вода, като кипне да се сложат продуктите и да не се отваря доста. Суровият лук е потребен и срещу ракови болести. Картофите си резервират хранителността най-добре варени, като се ядат още топли. Да не се държат във вода. Картофената яхния да не ври повече от 15-20 минути. Добре е възрастните да ядат един ден единствено картофи, без белтъчини и сол, а децата - с белтъчини - сирене, кашкавал, масло, мляко и прочие
9. Чесънът е нужен за здравето на организма. Той дезинфекцира, работи против склерозата и високото кръвно налягане. Той е магическо средство и служи като предпазител от заболявания и болести.
10. Бобът е също доста използвана храна. Бобът и яйцата заместват при вегетарианеца тези белтъчини, които другите одобряват посредством месото. Поне един път в седмицата да се яде фасул - в събота. Бобът е храна на Шестата раса. Днешният човек не може да се употребява от всичките детайли, които той съдържа.
От него става чудесно пюре или чорба като се поставят дребни, препържени залъчета самун. Да се вари с коренчета - моркови, пащърнак, целина, магданоз, лук, а някои поставят и спанак, само че никога да не се поставя сода. Първата вода, която предстои на изхвърляне, може де се използва от заболели с бъбречни разстройства. За тях тя е лечебна. Бобът да се използва най-вече два пъти седмично. Добре е да му се слагат сушени червени чушки, които са богати на витамини.
За предпочитане е на боба да не се поставя лой, той съдържа в себе си такава. Най-добре се вари фасул в гърне на слаб огън, като се задушава - капакът се облепя в краищата с тесто и не се отваря до момента в който се свари.
11. Жълтъкът на яйцата е нужен. В него има витамин В1. Най-малко три сварени яйца са нужни за един възрастен човек през седмицата. Младежите и изтощените организми би трябвало да използват повече. Ако бъбреците не са в ред, не се лишавай най-малко от жълтъка. Ако яйцата се слагат във вряща вода, да се варят две минути.
12. Лещата е също доста калорична - равнява се на един кг месо. Един път през седмицата да се вари леща и тя да се готви без лой, с всички типове коренчета, а на края да се прибави чесън и чубрица. Лещата усилва зрението.
13. Грахът се вари също като боба. Може и да се пасира и да се залее с масло. Не търпи други подправки с изключение на черен пипер.
14. Прясното зеле - добре да се сварява. Слага се 1-2 лъжици вода и като се задуши 15-20 минути, е готово. Подкиселява се с доматено пюре. Освен черен пипер, поставят се няколко скилидки чесън при снемане от огъня. Сокът от прясно зеле е доста потребен при гастрит, колит, язва и въобще стомашно-чревни разстройства. Зелето се настъргва с пластмасово ренде и се прецежда през двойна марля в съд с топла вода, която след прецеждане се изпива. Зелевият сок е доста потребен и за здрави хора.
15. Празът е зимна храна. Най-витаминозни са зелените му външни листа. Суров се предлага срещу хрема. Да се прави салата от праз, настъргана ряпа и моркови.
16. Чушките и доматите са потребни, приготвени по всякакви способи. Те са доста богати на витамини. През целия сезон не сядай да ядеш без салата от домати, печени чушки, лук, магданоз и зехтин. Но с доматите не би трябвало да се прекалява, тъй като съдържат оксалати.
Разбира се, всеки един от нас би трябвало да избере подобаващата за себе си храна, с цел да се усеща добре и да получи най-пълноценните хранителни субстанции от нея. Днес подбрахме за вас някои от златните правила от учителя Петър Дънов за здравословно хранене:
1. Винаги слагай продуктите в кипяща вода. Всички ястия да се варят на сдържан огън, в никакъв случай да не стоят на огъня откакто се сварят. Морковът е най-труден за варене (около 1/2 час). Вегетарианско ястие (освен сухия боб) не би трябвало да ври повече от 20-30 минути. Продуктите се подготвят, когато водата стартира да ври.
Нито зеленчуците, нито другите артикули би трябвало да се държат във вода. Избели лука, изплакни го и незабавно го нарежи, по-късно морковите и другите. Не хвани в никакъв случай обелени и нарязани артикули. Повечето витамини не устоят на светлина, други на топлота и т. н.
Спанакът не би трябвало да се държи нито минута във вода. Измий го в топла вода, в две три води и го сложи да ври. Ако прибавиш нещо друго към спанака, постави го 5-6 минути преди събаряне от огъня. Никога не слагай сода в боба или в кое и да е друго ястие или сладкиши. Много от витамините се разлагат и унищожават.
2. Доматеното пюре или доматите са защитно средство срещу заличаване на всевъзможни витамини. Обикновено 30 на 100 се губят при готвенето.
3. Не би трябвало да се отваря капакът, до момента в който яденето ври. Сложи и последния артикул, виж часовника и отдръпни яденето на избраното време. Ако е на котлон, сметни, че ще се свари 10 минути след изключването на котлона, само че не го оставяй да изстине на котлона. Приготви яденето по този начин, че да е готово сега, когато седнеш да ядеш.
Яденето не трябва да се затопля повторно, тъй като се губят витамините. Добре е да се готви единствено за обед или единствено за вечеря. Добре е при всяко ястие да има нещо сурово за салата, тъй като там витамините се резервират.
4. Не хвани продуктите на ярко и влажно. Копривата се резервира в затворена тенджера, също и спанакът, лукът, джодженът, магданозът и прочие Предпочитай пресните артикули. Когато се яде топло ястие, химическите процеси в стомаха се улесняват. Не се предлагат изстинали храни. Не се разрешава да се ядат и горещи храни - скапват се зъбите и стомаха. Силно калорични храни са всички типове ядки. Нямаш ли време да се нахраниш, нахрани се с 10 ореха и самун, бадеми, фъстъци.
5. Ябълките основават положителната обхода в индивида. Те внасят мекост, възпитават възприятията. Крушите са за мозъка. Черешите - внасят жизненост, покачват възприятието на вяра, внасят забавление, работят на сърцето и кръвта. Ягодите и малините - пречистват кръвта и укрепват нервната система. Препоръчват се при неврастения и ревматични разстройства. Докато трае сезона, можеш да си направиш режим - до обед на три пъти да изяждаш един кг - значи на три пъти по 300 грама, като спазваш период от един час сред всяко ястие. С пречистването на кръвта се покачва и самочувствието на индивида. Дините - внасят жизненост и положително разположение на духа. Сутрин да се изяжда по един кг любеница. Те пречистват бъбреците и жлъчката и са превъзходни бани за всеки организъм. През целия сезон приемай любеница преди закуска - половин или един час, според от стомаха. Най-добре е да се изчака един час, с цел да могат да преминат през червата. Не е добре да се ядат директно преди ястие.
6. Мазнините се използват при всяко ястие. За възрастни от 40 до 60 грама растително масло. Вегетарианецът не би трябвало да се лишава и от прясно краве масло. Витамин А се намира в маслото и яйцата, само че да не се злоупотребява - да се използват умерено. Маслото да е прясно, да се държи на изсъхнало (не във вода) и на мрачно. Възрастните да вземат 400-500 грама месечно масло. За деца и юноши допълнително. Липсата на масло се отразява зле на зрението.
7. Щом зеленчуците могат да се ядат сурови, предпочитай ги в този им тип. От доста плодове и зеленчуци могат да се подготвят сокове. Суровоядството има последователи. Но да не се прибягва до такива крайности. Суровоядството огрубява индивида. По хранителност морковът, целината и други са по-хранителни сварени. Ако е въпрос за режим, лековит или освежителен, от същите корени по-добре е да се пият соковете им.
8. Лукът се използва при готвене на всевъзможни храни. Да не се пържи, а да се пуска на едри части или на цели глави във вряща вода. Ножът по-малко да влиза в продуктите. Лукът да се обели с ръка и да се чука с дървено чукче. Същото и с чесъна. При граха също да се заобикаля ножа. Много вкусни стават всички храни с малко вода, като кипне да се сложат продуктите и да не се отваря доста. Суровият лук е потребен и срещу ракови болести. Картофите си резервират хранителността най-добре варени, като се ядат още топли. Да не се държат във вода. Картофената яхния да не ври повече от 15-20 минути. Добре е възрастните да ядат един ден единствено картофи, без белтъчини и сол, а децата - с белтъчини - сирене, кашкавал, масло, мляко и прочие
9. Чесънът е нужен за здравето на организма. Той дезинфекцира, работи против склерозата и високото кръвно налягане. Той е магическо средство и служи като предпазител от заболявания и болести.
10. Бобът е също доста използвана храна. Бобът и яйцата заместват при вегетарианеца тези белтъчини, които другите одобряват посредством месото. Поне един път в седмицата да се яде фасул - в събота. Бобът е храна на Шестата раса. Днешният човек не може да се употребява от всичките детайли, които той съдържа.
От него става чудесно пюре или чорба като се поставят дребни, препържени залъчета самун. Да се вари с коренчета - моркови, пащърнак, целина, магданоз, лук, а някои поставят и спанак, само че никога да не се поставя сода. Първата вода, която предстои на изхвърляне, може де се използва от заболели с бъбречни разстройства. За тях тя е лечебна. Бобът да се използва най-вече два пъти седмично. Добре е да му се слагат сушени червени чушки, които са богати на витамини.
За предпочитане е на боба да не се поставя лой, той съдържа в себе си такава. Най-добре се вари фасул в гърне на слаб огън, като се задушава - капакът се облепя в краищата с тесто и не се отваря до момента в който се свари.
11. Жълтъкът на яйцата е нужен. В него има витамин В1. Най-малко три сварени яйца са нужни за един възрастен човек през седмицата. Младежите и изтощените организми би трябвало да използват повече. Ако бъбреците не са в ред, не се лишавай най-малко от жълтъка. Ако яйцата се слагат във вряща вода, да се варят две минути.
12. Лещата е също доста калорична - равнява се на един кг месо. Един път през седмицата да се вари леща и тя да се готви без лой, с всички типове коренчета, а на края да се прибави чесън и чубрица. Лещата усилва зрението.
13. Грахът се вари също като боба. Може и да се пасира и да се залее с масло. Не търпи други подправки с изключение на черен пипер.
14. Прясното зеле - добре да се сварява. Слага се 1-2 лъжици вода и като се задуши 15-20 минути, е готово. Подкиселява се с доматено пюре. Освен черен пипер, поставят се няколко скилидки чесън при снемане от огъня. Сокът от прясно зеле е доста потребен при гастрит, колит, язва и въобще стомашно-чревни разстройства. Зелето се настъргва с пластмасово ренде и се прецежда през двойна марля в съд с топла вода, която след прецеждане се изпива. Зелевият сок е доста потребен и за здрави хора.
15. Празът е зимна храна. Най-витаминозни са зелените му външни листа. Суров се предлага срещу хрема. Да се прави салата от праз, настъргана ряпа и моркови.
16. Чушките и доматите са потребни, приготвени по всякакви способи. Те са доста богати на витамини. През целия сезон не сядай да ядеш без салата от домати, печени чушки, лук, магданоз и зехтин. Но с доматите не би трябвало да се прекалява, тъй като съдържат оксалати.
Източник: inews.bg
КОМЕНТАРИ