Шато Ветровитите хълмове край Сливен започва цялостна модернизация на базата и подновяване на лозята
Сподели
Шато „ Ветровитите хълмове “ (Windy Hills), ситуирано покрай Сливен, започва просторен план за рационализация на инфраструктурата и възобновяване на лозята. Това показа в изявление за Българска телеграфна агенция новият притежател Венцислав Петров.
Комплексът ще премине през реставрация в границите на две години, като на мястото на съществуващите 450 декара насаждения ще бъдат засадени нови сортове, отговарящи на търсенето на пазара.
„ Нашата упоритост е да възобновим всички аспекти – хотелската част, ресторанта и помещението за дегустации, както и софтуерния развой в винарната. В същото време стартираме и заместване на лозята, акцентирайки на белите виновност и розетата “, сподели Петров.
„ Комплексът е строен преди повече от две десетилетия и към този момент е стар. Целим да възобновим освен хотелските и ресторантските елементи, само че и външните пространства. Работим и на възстановяване на технологията на производството във винарната “, акцентира Петров.
Особен интерес съставлява планът за възобновяване на лозовия масив от почти 450 декара към шато-то. Старите насаждения ще бъдат отстранени и поетапно сменени с нови сортове. Основният акцент ще бъде подложен върху белите виновност и розетата, до момента в който алените сортове ще заемат дребна част – към 20 % от терена, продължавайки да отглеждат одобрените Сира и Каберне совиньон. Белите сортове ще включват Александрийски мускат, Тамянка и Совиньон блан.
„ Нагласите на пазара се трансформират – сега се търсят най-вече свежи бели виновност и розе. Именно по тази причина ще се фокусираме на тях. Очакваме първата годишна продукция от новите насаждения към 2027–2029 година “, добави Петров.
В допълнение към обновлението на шато „ Ветровитите хълмове “ се възнамерява възкръсване на производството на високоалкохолни питиета, които в предишното са били предлагани под известни локални марки. Този развой изисква време и взаимоотношение с институциите, само че имаме намерение да го интегрираме в бъдещото портфолио.
Винарната сега разполага с потенциал от към 500 тона грозде годишно, а задачата е да доближи 800 тона в идващите години, което ще я утвърди като междинен производител. Винарското произвеждане ще бъде ориентирано както към българския, по този начин и към интернационалния пазар, без характерен акцент върху огромните търговски вериги.
Хотелската част на комплекса включва 11 стаи, зала за дегустации и тераси с общ потенциал от към 120 гости. От идната година ще се оферират пакети за винен туризъм, ориентирани към български и интернационалните посетители. Според Петров, българите схващат от вино и са същински ценители. „ В България произвеждаме малко, само че качествени виновност “, акцентира той.
Що се отнася до настоящата годишна продукция, тя е доста наранена от неподходящи климатични условия – късните пролетни слани унищожават до 100 % от добива на избрани сортове. „ За страдание, тази година реколтата е пагубна, само че ние продължаваме с вложенията и с дълготрайната ни визия. Нашата цел е да предлагаме малко, само че качествени виновност, “ заключи Венцислав Петров.
Българска телеграфна агенция възнамерява да показа в поредицата „ Следвай пътя на новото БГ ВИНО “ десетки винарски мазета в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, проведена в Пловдив. Форумът е под егидата на Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към Организация на обединените нации (UN Tourism).
Източник БТАЗа още забавни вести, изявленията, разбори и мнения харесайте!
Шато „ Ветровитите хълмове “ (Windy Hills), ситуирано покрай Сливен, започва просторен план за рационализация на инфраструктурата и възобновяване на лозята. Това показа в изявление за Българска телеграфна агенция новият притежател Венцислав Петров.
Комплексът ще премине през реставрация в границите на две години, като на мястото на съществуващите 450 декара насаждения ще бъдат засадени нови сортове, отговарящи на търсенето на пазара.
„ Нашата упоритост е да възобновим всички аспекти – хотелската част, ресторанта и помещението за дегустации, както и софтуерния развой в винарната. В същото време стартираме и заместване на лозята, акцентирайки на белите виновност и розетата “, сподели Петров.
„ Комплексът е строен преди повече от две десетилетия и към този момент е стар. Целим да възобновим освен хотелските и ресторантските елементи, само че и външните пространства. Работим и на възстановяване на технологията на производството във винарната “, акцентира Петров.
Особен интерес съставлява планът за възобновяване на лозовия масив от почти 450 декара към шато-то. Старите насаждения ще бъдат отстранени и поетапно сменени с нови сортове. Основният акцент ще бъде подложен върху белите виновност и розетата, до момента в който алените сортове ще заемат дребна част – към 20 % от терена, продължавайки да отглеждат одобрените Сира и Каберне совиньон. Белите сортове ще включват Александрийски мускат, Тамянка и Совиньон блан.
„ Нагласите на пазара се трансформират – сега се търсят най-вече свежи бели виновност и розе. Именно по тази причина ще се фокусираме на тях. Очакваме първата годишна продукция от новите насаждения към 2027–2029 година “, добави Петров.
В допълнение към обновлението на шато „ Ветровитите хълмове “ се възнамерява възкръсване на производството на високоалкохолни питиета, които в предишното са били предлагани под известни локални марки. Този развой изисква време и взаимоотношение с институциите, само че имаме намерение да го интегрираме в бъдещото портфолио.
Винарната сега разполага с потенциал от към 500 тона грозде годишно, а задачата е да доближи 800 тона в идващите години, което ще я утвърди като междинен производител. Винарското произвеждане ще бъде ориентирано както към българския, по този начин и към интернационалния пазар, без характерен акцент върху огромните търговски вериги.
Хотелската част на комплекса включва 11 стаи, зала за дегустации и тераси с общ потенциал от към 120 гости. От идната година ще се оферират пакети за винен туризъм, ориентирани към български и интернационалните посетители. Според Петров, българите схващат от вино и са същински ценители. „ В България произвеждаме малко, само че качествени виновност “, акцентира той.
Що се отнася до настоящата годишна продукция, тя е доста наранена от неподходящи климатични условия – късните пролетни слани унищожават до 100 % от добива на избрани сортове. „ За страдание, тази година реколтата е пагубна, само че ние продължаваме с вложенията и с дълготрайната ни визия. Нашата цел е да предлагаме малко, само че качествени виновност, “ заключи Венцислав Петров.
Българска телеграфна агенция възнамерява да показа в поредицата „ Следвай пътя на новото БГ ВИНО “ десетки винарски мазета в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, проведена в Пловдив. Форумът е под егидата на Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към Организация на обединените нации (UN Tourism).
Източник БТАЗа още забавни вести, изявленията, разбори и мнения харесайте!
Източник: debati.bg
КОМЕНТАРИ