България произвежда черен хайвер за САЩ и даже за традиционния лидер Франция
Сподели
Нашата страна е измежду водещите производители на черен хайвер в Европа и сполучливо се състезава с обичайните сили като Франция и Италия, заяви в изявление за Българска телеграфна агенция Емил Арабаджиев, ръководител на.
Франция е главен вносител и консуматор на българския хайвер, наред със Съединени американски щати.
„ Имаме триумфи на испанския и австралийския пазар, а договарянията с нови дестинации не престават. Япония също демонстрира интерес към българския артикул “, добави Арабаджиев.
По тематиката за комерсиалните връзки на Съединени американски щати с Европа той изрази мнение, че надали ще има промени в договорите, в случай че влязат в действие новите мита, оповестени от някогашния президент Доналд Тръмп. Същевременно смята, че нарастването на цените няма да повлияе на търсенето в Съединени американски щати, защото продуктът е в дефицит и търговците ще намерят метод да продължат бизнеса си в идния сезон, който започва през октомври. Надеждите за сполучлив излаз от договарянията сред Брюксел и Вашингтон, както и разширението към нови пазари като Австралия, Канада и Испания, дават успокоение на бранша.
Есетрата е толкоз скъпа, че в Съединени американски щати 18 юли се чества като Национален ден на хайвера, проведен от фенове, заведения за хранене и снабдители, за да се признае неговото място в гастрономичната история и да се отбрани популацията на есетровите риби, оповестява отдел „ Справочна “ на Българска телеграфна агенция. В сектора у нас също възнамеряват специфични отбелязвания за днешния ден.
Индустрията в България е почнала преди към тридесет години под частна самодейност. С времето доста вложители са се присъединили и размерът на добивите доста се е нараснал.
В момента българският хайвер е съвсем на половина по-евтин спрямо този в Европа, акцентира Арабаджиев. Според данни на асоциацията, страната изнася над 15 тона от този изтънчен деликатес годишно. Потреблението у нас нараства – от към 500 кг годишно преди 7-8 години, в този момент към този момент надвишава 1 звук на месец. „ Това е забележителен растеж, който демонстрира популяризацията на българския хайвер на локално равнище и построяването на нови привички “, безапелационен е той.
Според него, българският хайвер от моруна има неповторим усет и текстура, което го слага измежду най-скъпите в света и го прави високо скъп от международните експерти.
Докато във Франция хайверът се асоциира с шампанско, а в Русия – с водка, в България, по думите му, избираме черния хайвер в чист тип, защото той е прочут със своите изисканости.
Асоциацията на търговците на черен хайвер в България съществува от три години и е основана за разпространение на продукта на българския пазар, както измежду търговци – хотели и заведения за хранене, по този начин и измежду финалните консуматори. Тя се стреми да наложи просвета на ползване, да ограничи контрабандата и да възвърне популацията на есетровите риби в Дунав, което е комплициран и нескончаем развой.
Моруната доближава полова зрялост за 14-15 години, а в този интервал грижата за нейното развиване е непрекъсната.
„ България разполага с акватории, сходни на Каспийско море, и есетровите риби могат да се отглеждат съвсем на всички места в страната – това е естествен запас, от който можем да се възползваме. Тук се отглеждат риби, даващи трите най-хубави хайвера в света – сибирска есетра, съветска есетра и моруна (белуга) “, разясни той.
Високата цена на първокласния артикул е разследване на продължаващия дефицит на есетрови риби. Сезонът за произвеждане на хайвер е от октомври до май, а срокът на валидност е не повече от шест месеца след производството.
Всеки водоем с температура от 9 до 12 градуса е подобаващ за есетрово стопанство, като е значимо да се знае, че това е дълготрайна инвестиция, изискваща обилни запаси, сама по себе си рисково начинание.
Достъпен ли е черният хайвер за българския консуматор?
Цената на един кг български черен хайвер е над 1650 евро. Въпреки това, отговорът е „ да “, защото се предлага и в по-малки опаковки, предопределени за дегустация. Цена от 96 лв. за 30 грама се счита за налична за всеки, който желае да опита. Хайверът е деликатес и един от най-здравословните артикули за консумация, добави ръководителят на Асоциацията на търговците на черен хайвер в България.
Емил Арабаджиев, родом от Тутракан, показа и персонален опит – когато е бил на 10 години, в Дунава са обитавали 7 типа есетрови риби. Затова желае да вижда реката още веднъж запълнена с риба. По неговите думи есетровите риби са най-застрашеният тип на земята, заради прекалено ползване и контрабанда.
Как да консумираме черен хайвер? От асоциацията поучават за златиста завивка, количество хайвер, което да ни радва и можем да си позволим, и да го споделим с другари, с цел да създадем един летен ден по-аристократичен и трогателен.
Източник БТАЗа още забавни вести, изявленията, разбори и мнения харесайте!
Нашата страна е измежду водещите производители на черен хайвер в Европа и сполучливо се състезава с обичайните сили като Франция и Италия, заяви в изявление за Българска телеграфна агенция Емил Арабаджиев, ръководител на.
Франция е главен вносител и консуматор на българския хайвер, наред със Съединени американски щати.
„ Имаме триумфи на испанския и австралийския пазар, а договарянията с нови дестинации не престават. Япония също демонстрира интерес към българския артикул “, добави Арабаджиев.
По тематиката за комерсиалните връзки на Съединени американски щати с Европа той изрази мнение, че надали ще има промени в договорите, в случай че влязат в действие новите мита, оповестени от някогашния президент Доналд Тръмп. Същевременно смята, че нарастването на цените няма да повлияе на търсенето в Съединени американски щати, защото продуктът е в дефицит и търговците ще намерят метод да продължат бизнеса си в идния сезон, който започва през октомври. Надеждите за сполучлив излаз от договарянията сред Брюксел и Вашингтон, както и разширението към нови пазари като Австралия, Канада и Испания, дават успокоение на бранша.
Есетрата е толкоз скъпа, че в Съединени американски щати 18 юли се чества като Национален ден на хайвера, проведен от фенове, заведения за хранене и снабдители, за да се признае неговото място в гастрономичната история и да се отбрани популацията на есетровите риби, оповестява отдел „ Справочна “ на Българска телеграфна агенция. В сектора у нас също възнамеряват специфични отбелязвания за днешния ден.
Индустрията в България е почнала преди към тридесет години под частна самодейност. С времето доста вложители са се присъединили и размерът на добивите доста се е нараснал.
В момента българският хайвер е съвсем на половина по-евтин спрямо този в Европа, акцентира Арабаджиев. Според данни на асоциацията, страната изнася над 15 тона от този изтънчен деликатес годишно. Потреблението у нас нараства – от към 500 кг годишно преди 7-8 години, в този момент към този момент надвишава 1 звук на месец. „ Това е забележителен растеж, който демонстрира популяризацията на българския хайвер на локално равнище и построяването на нови привички “, безапелационен е той.
Според него, българският хайвер от моруна има неповторим усет и текстура, което го слага измежду най-скъпите в света и го прави високо скъп от международните експерти.
Докато във Франция хайверът се асоциира с шампанско, а в Русия – с водка, в България, по думите му, избираме черния хайвер в чист тип, защото той е прочут със своите изисканости.
Асоциацията на търговците на черен хайвер в България съществува от три години и е основана за разпространение на продукта на българския пазар, както измежду търговци – хотели и заведения за хранене, по този начин и измежду финалните консуматори. Тя се стреми да наложи просвета на ползване, да ограничи контрабандата и да възвърне популацията на есетровите риби в Дунав, което е комплициран и нескончаем развой.
Моруната доближава полова зрялост за 14-15 години, а в този интервал грижата за нейното развиване е непрекъсната.
„ България разполага с акватории, сходни на Каспийско море, и есетровите риби могат да се отглеждат съвсем на всички места в страната – това е естествен запас, от който можем да се възползваме. Тук се отглеждат риби, даващи трите най-хубави хайвера в света – сибирска есетра, съветска есетра и моруна (белуга) “, разясни той.
Високата цена на първокласния артикул е разследване на продължаващия дефицит на есетрови риби. Сезонът за произвеждане на хайвер е от октомври до май, а срокът на валидност е не повече от шест месеца след производството.
Всеки водоем с температура от 9 до 12 градуса е подобаващ за есетрово стопанство, като е значимо да се знае, че това е дълготрайна инвестиция, изискваща обилни запаси, сама по себе си рисково начинание.
Достъпен ли е черният хайвер за българския консуматор?
Цената на един кг български черен хайвер е над 1650 евро. Въпреки това, отговорът е „ да “, защото се предлага и в по-малки опаковки, предопределени за дегустация. Цена от 96 лв. за 30 грама се счита за налична за всеки, който желае да опита. Хайверът е деликатес и един от най-здравословните артикули за консумация, добави ръководителят на Асоциацията на търговците на черен хайвер в България.
Емил Арабаджиев, родом от Тутракан, показа и персонален опит – когато е бил на 10 години, в Дунава са обитавали 7 типа есетрови риби. Затова желае да вижда реката още веднъж запълнена с риба. По неговите думи есетровите риби са най-застрашеният тип на земята, заради прекалено ползване и контрабанда.
Как да консумираме черен хайвер? От асоциацията поучават за златиста завивка, количество хайвер, което да ни радва и можем да си позволим, и да го споделим с другари, с цел да създадем един летен ден по-аристократичен и трогателен.
Източник БТАЗа още забавни вести, изявленията, разбори и мнения харесайте!
Източник: debati.bg
КОМЕНТАРИ