Спанакът е една от най-популярните зеленолистни на българската трапеза, известен

Спанакът е една от най-популярните зеленолистни на българската софра, прочут с богатото си наличие на витамини, минерали и желязо. Освен че е апетитен, той има голям брой изгоди за здравето и е изключително потребен през сезона на свежите листа. А в този момент е точното време да вкарате спанака в менюто си.

Спанакът е най-хубав напролет, когато листата са сочни и нежни. В България сезонът нормално стартира в края на март и продължава до юни. През този интервал спанакът е най-свеж и богат на витамини, а усетът му е най-нежен.

Какви са изгодите от потреблението му

Богат е на витамини и минерали, съдържа витамин A, C, K, както и желязо, калий и магнезий.

Витамин A и антиоксидантите в спанака подкрепят зрението. Витамин C и други антиоксиданти оказват помощ на организма да се бори с инфекции. Витамин K и калцият в спанака са значими за здрави кости. Добър е за сърцето. Ниското наличие на калории и високото наличие на фибри подкрепят сърдечно-съдовото здраве.

Как да го консумирате, с цел да запазите положителният му състав

Спанакът може да се употребява необработен в салати, сотиран с малко зехтин или прибавен към супи и омлети.

За да се запазят оптимално витамините, избягвайте дългото термично култивиране.

Пролетта е идеалното време да се насладите на пресния спанак и да се възползвате от всички негови изгоди. Добавете го към ежедневното меню и направете трапезата си по-зелена и здравословна.