Снаближаващите празници едва ли ви е до азиатска кухня, но

Снаближаващите празници надали ви е до азиатска кухня, само че традициите непрекъснато се менят, ето за какво постоянно има място за изненади. Ако сте изключително прецизни към диетата си, по всяка възможност към този момент обмисляте с какво можете да си позволите да “попрекалите” и кое остава неразрешена територия вечно.

Дали повече солено или пък повече сладко? Както е необятно известно, азиатските кулинарни изкушения оферират огромно многообразие, само че в частност японската диета е обвързвана с приемането на прекомерно огромни количества сол - типичният възрастен японец употребява към 10 грама сол дневно, два пъти повече от предложеното от Световната здравна организация. Високият банкет на натрий е обвързван с нараснал риск от инсулт, високо кръвно налягане и други положения.

На хоризонта обаче се задава нова джаджа, която да се оправи с този проблем. Става въпрос за електрически клечки за хранене, които съгласно основателите им би трябвало да придават солен усет на храната. За да реализират тази своя цел, те са свързани към компютър с гривна, който употребява електрическа стимулация за предаване на натриеви йони от храната към всяко взискателно небце.

Зад създаването стоят професорът от университета Мейджи Хомеи Мияшита, който към този момент познаваме от плана му за тв приемник с опция за вкусване, и огромният локален производител на храни и питиета Kirin.

Изследователите споделят, че клечките могат да подобрят възприеманата соленост на храни с ниско наличие на натрий към 1.5 пъти. Изкуственото повишение на солеността на ястията може да улесни хората да изберат разновидности с ниско наличие на натрий, без да се постанова да пестят от усета. Известно е още, че се разисква и използването на технологията при лъжици или купички. Усъвършенстваният първообраз на клечките за хранене се чака да влезе в всеобщо произвеждане в края на 2023 година