Торта Червено кадифе
Смята се, че тортата Червено кадифе е основана при започване на 20. век, а родината й е Америка. Възраждането на известността й се приписва на кино лентата „ Стоманени магнолии “ от 1989 година, в който тортата на младоженците е „ Червено кадифе “. Оттогава насам това е един от най-продаваните и харесвани десерти в света. ТОРТА ЧЕРВЕНО КАДИФЕ
Необходими артикули:
400 г брашно
600 г захар
8 г сол
6 яйца (300 г)
20 мл течна сладкарска багра
600 г брашно
12 г бакпулвер
12 г сода
30 г какао
1 ч.л. дестилат ванилия
600 мл мътеница
30 мл бял оцетПодгответе си всички съставки съгласно рецептата и се уверете, че са на стайна температура. Разбийте маслото и захарта благодарение на миксер до светла кремообразна примес. Посолете и продължете да разбивате. Добавете алената багра. Добавете яйцата едно по едно. Не добавяйте яйца, преди предходното да се е смесило изцяло. Оставете встрани.Смесете всички съставки в купа, а в друга купа смесете мътеница и оцет. Добавете една трета от сухите съставки и по-късно една трета от мътеницата. Повторете три пъти.Пригответе 2 дребни кръгли тавички с размер 18 см, намажете с лой и постелете с хартия за печене. Изсипете еднообразно количество кексово тесто в тавичките.Загрейте авансово фурната на 180°C и печете всеки блат по 35–45 минути. Охладете върху решетка. Слепете блатовете с крем и декорирайте.
Необходими артикули за крема
450 г крема сирене на стайна температура
½ чаша несолено масло на стайна температура
2 чаши пудра захар
¼ чаена лъжичка дестилат от ванилияСмесете крема сиренето и маслото в огромна купа и разбийте с миксер до пухкавост. Постепенно прибавете пудрата захар и ванилията.
Необходими артикули:
400 г брашно
600 г захар
8 г сол
6 яйца (300 г)
20 мл течна сладкарска багра
600 г брашно
12 г бакпулвер
12 г сода
30 г какао
1 ч.л. дестилат ванилия
600 мл мътеница
30 мл бял оцетПодгответе си всички съставки съгласно рецептата и се уверете, че са на стайна температура. Разбийте маслото и захарта благодарение на миксер до светла кремообразна примес. Посолете и продължете да разбивате. Добавете алената багра. Добавете яйцата едно по едно. Не добавяйте яйца, преди предходното да се е смесило изцяло. Оставете встрани.Смесете всички съставки в купа, а в друга купа смесете мътеница и оцет. Добавете една трета от сухите съставки и по-късно една трета от мътеницата. Повторете три пъти.Пригответе 2 дребни кръгли тавички с размер 18 см, намажете с лой и постелете с хартия за печене. Изсипете еднообразно количество кексово тесто в тавичките.Загрейте авансово фурната на 180°C и печете всеки блат по 35–45 минути. Охладете върху решетка. Слепете блатовете с крем и декорирайте.
Необходими артикули за крема 450 г крема сирене на стайна температура
½ чаша несолено масло на стайна температура
2 чаши пудра захар
¼ чаена лъжичка дестилат от ванилияСмесете крема сиренето и маслото в огромна купа и разбийте с миксер до пухкавост. Постепенно прибавете пудрата захар и ванилията.
Източник: eva.bg
КОМЕНТАРИ