Случвало ли ви се е да установите, че всички яйца,

Случвало ли ви се е да установите, че всички яйца, които сте сварили за Великден, са се напукали? Вижте по какъв начин да сварите съвършените яйца, без да се счупят:

Преди да пристъпите към варенето на яйцата, извадете ги от хладилника най-малко 1-2 часа по-рано, с цел да престоят и да изравнят температурата си с тази на стаята. Тогава можете да преминете към варенето им. Когато поставяте яйцата в съда, в който ще ги варите, не ги пускайте внезапно и от високо, а деликатно ги наредете на дъното.



Важно е по кое време ще сложите яйцата във водата.

Някои предлагат да го извършите, откакто водата заври, само че множеството препоръки са свързани с слагането на яйцата в  студената вода.

Яйцата наложително се слагат един до друг, единствено по дъното на съда, в който ги варим. Водата би трябвало да бъде към един пръст над яйцата.

Най-доброто превантивно средство срещу напукване на яйца е оцетът. Сложете няколко супени лъжици в тенджерата преди да е завряла водата.

Добавянето на сол пък няма да разреши на част от белтъка да изтече, в случай че инцидентно някое от яйцата се спука.

Яйцата наложително се варят на муден огън. След като водата кипне, намалете котлона и оставете водата да къкри.

Нужни са ви 8- 10 минути, с цел да бъдат подготвени.

И най-после още един метод на варене на яйца, който подсигурява, че няма да се напукат:

Яйцата стоят на котлона единствено до момента в който водата в тенджерата заври, след което се смъкват от огъня, тенджерата се похлупва и остава по този начин в продължение на 17 минути.

След това яйцата се прехвърлят в купа цялостна с вода и лед!

Важно е да се употребяват избран брой яйца и несъмнено количество вода, както и това да се съблюдава тъкмо времетраенето на престоя в горещата и студената вода. Получават се съвършено сварени яйца!!! Жълтъкът е с чудесен жълт цвят, без мрачен ореол, който се получава когато яйцата се варят повече от нужното.

 

За дамата

фотоси: poleznite.com