След прекъсване през последната седмица на юли (25-29), когато беше

След спиране през последната седмица на юли (25-29), когато беше регистрирано поевтиняване, въпреки и минимално с 0.09%, през отминалата работна седмица (1-5 август) цените на храните на едро по борсите в страната още веднъж нарастнаха. Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който се поддържа от Държавната комисия по стоковите тържища и борсите (ДКСБТ) към 5 август е 2.043 пункта по отношение на 2.029 пункта към 29 юли или повишаването е с 0.69 %. Още по тематиката 30 юли 2022 23 юли 2022 Преди това през седмицата (18-22 юли) цените нарастнаха с 0.15% за пръв път след 10 следващи седмици (от 9 май до 15 юли) на непрекъснато поевтиняване. Месечната равносметка за отминалите седем месеца от началото на годината е, че през четири от месеците храните са поскъпвали, а през три – са спадали. През юли храните са поевтинели с 0.14%, през юни (-6.18%), когато Национален статистически институт регистрира рекордна инфлация от 16.9 на 100, а през май ДКСБТ записва спад на цените с 3.93%. Преди това през април (+6.25%), през март (+6.42%), през февруари (+5.87%), а през януари е регистрирано най-слабото месечно повишаване на цените за 2022 година (+0.65%). Общо от началото на годината до 5 август цените на храните на едро са се повишили с 14.85 на 100. На годишна база, по отношение на 5 август 2021 година, ИТЦ е повишен с 33.18% (от 1.534 пункта), сочат данните от бюлетините на ДКСБТ. Базовото равнище на показателя от 1.000 пункта е от 2005 година. Седмичната равносметка демонстрира, че през отминалите пет работни дни от включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 36 хранителни артикули, 22 са поскъпнали, 13 са поевтинели и един е без смяна в цената. От млечните и месните храни и варивата най-вече са поскъпнали пакетчето масло 125 грама и лещата, а най-вече са поевтинели слънчогледовото олио ориза; при плодовете цените единствено на кайсиите са нараснали; при зеленчуците най-вече са поскъпнали зеленият пипер и морковите, а са поевтинели единствено картофите. При главните месни, млечни храни и варивата от всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 13, 7 са поевтинелите, като трендът е в естествени граници – от минус 1.7% до плюс 4.1 на 100, което е особено за сезона за тази група храни. Най-много е поскъпнало както към този момент посочихме пакетчето масло 125 грама (+4.1% до 2.82 лева./броя), следвано от лещата (+3.8% до 3.84 лева./кг), яйцата (+3.7% до 0.28 лева./кг), брашното (+3.1% до 1.34 лева./кг), пилешките кренвирши (+3.1% до 5.05 лева./кг), трайния варено-пушен колбас (+1.5%), прясното мляко (+1.4% до 2.25 лева./литъра), зрелия боб (+1.1% до 3.84 лева./кг), малотрайните салами, включително шунка (+0.2% до 6.20 лева./кг). Най-много е поевтиняло слънчогледовото олио (-1.8% до 4.92 лева./литъра), следвано от захарта (-1.7% до 2.28 лева./кг), ориза (-0.4% до 2.73 лева./кг), замразеното пиле (-0.3% до 5.97 лева./кг), кашкавала „ Витоша “ (-0.2% до 15.64 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че на годишна база всички млечни, месни и други храни, включително и варивата са поскъпнали, а с над 1 лев са се повишили цените на 7 от общо 20 артикули, като най-голяма е разликата при кашкавала „ Витоша “ (+4.30 лева), кравето сирене (+3.28 лева), варено-пушения колбас (+1.89 лева), слънчогледовото олио (+1.74 лева), замразеното пиле (1.51 лева), лещата (1.39 лева) и пилешките кренвирши (1.05 лева). При плодовете регистрирани в седмичния бюлетин на ДКСБТ, множеството са поевтинели, като трендът при тях по това време на годината е в малко по-високи граници - от минус 3.4% до плюс 6.8 на 100. Поскъпнали са единствено кайсиите (+6.8% до 2.37 лева./кг), а най-вече са поевтинели прасковите (-3.4% до 2.00 лева./кг), следвани от ябълките (-2.7% до 1.42 лева./кг), бананите (-2.0% до 2.44 лева./кг) и лимоните (-2.0% до 2.99 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че по същото време на предходната 2021 година всички плодове са били по-евтини. При зеленчуците на седмична база поскъпналите са доста повече от поевтинелите, като за тази група храни трендът е много необятен за този сезон - от минус 3.6% до плюс 17.1 на 100. Най-много е поскъпнал зеленият пипер (+17.1% до 1.70 лева./кг), следван от оранжерийните краставици (+12.3% до 2.10 лева./кг), морковите (+11.1% до 1.20 лева./кг), оранжерийните домати (+8.3% до 2.48 лева./кг), зелето (+7.3% до 0.88 лева./кг), зрелия кромид лук (+4.4% до 1.18 лева./кг), вносните домати (+4.3% до 2.43 лева./кг), тиквичките (+1.1% до 0.94 лева./кг), зрелия чесън (+2.0% до 4.06 лева./кг). Без смяна в цената са зелените салати (0.91 лева./броя), поевтинели са единствено картофите (-3.6% до 1.07 лева./кг). От таблицата по горе е видно, че на годишна база са поскъпнали всички зеленчуци, като най-голяма е разликата на цените при доматите от импорт (1.04 лева), следвани от оранжерийните домати (0.96 лева) и зрелия кромид лук (0.44 лева).