След празниците всички търсим начини да се върнем към по-лек

След празниците всички търсим способи да се върнем към по-лек и уравновесен метод на хранене. Супите са идеални, тъй като освен са хранителни, само че и подкрепят организма в разтоварването след изобилните празнични трапези. Ето няколко предписания за бързи, вкусни и леки супи:

Супа от алена леща:

Съставки:
1 чаша червени лещи (предварително накиснати)1 междинен лук, нарязан2 моркова, нарязани2 домата, нарязани3 чаши зеленчуков бульонСол и черен пипер на вкусЧубрица и магданоз за фалшификация
Начин на подготвяне:
Запържете лука и морковите за към 5 минути.Добавете лещите, доматите и бульона.Варете до подготвеност.Подправете със сол и черен пипер.Поднесете, поръсено с чубрица и магданоз.
Таиландска кокосова чорба с пиле:

Съставки:
1 пилешка гърда, нарязана на кубчета1 консерва кокосово мляко1 червен чили, нарязан1 лимонова трева, нарязана1 лъжичка джинджифил, настърганСок от 1 лимонСол и сос соев на вкусКориандър за фалшификация
Начин на подготвяне:
Запържете пилето, чили, лимонова трева и джинджифил.Добавете кокосовото мляко и варете до шупване.Подправете с сол, сос соев и лимонен сок.Поднесете, поръсено с кориандър.
Пилешка чорба с киноа:

Съставки:
1 пилешка гърда, нарязана1 чаша киноа1 глава лук, нарязан2 моркова, нарязани1 чаша броколи, нарязани4 чаши пилешки бульонСол и черен пипер на вкусЛимонов сок за фалшификация
Начин на подготвяне:
Варете пилето, киноата, лука и морковите в бульона.Добавете броколите и варете до подготвеност.Подправете със сол, черен пипер и лимонен сок.
Чорба от белен лук с целина:

Съставки:
4 белени лука, нарязани2 стръка целина, нарязани1 картоф, нарязан1 литър зеленчуков бульон2 скилидки чесън, нарязани1 лъжичка сушен магданозСол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Запържете лука и чесъна в огромен тиган.Добавете целината, картофа и бульона.Варете до момента в който зеленчуците станат меки.Подправете със сушен магданоз, сол и черен пипер.
Пилешка чорба със зеленчуци:

Съставки:
1 пилешка гърда, нарязана на кубчета1 глава лук, нарязана2 моркова, нарязани на кръгчета2 стръка целина, нарязани на парчета1 чаша нарязани картофи1 чаша пилешки бульон4 чаши вода1 чаша паста от оризови тестениниСол и черен пипер на вкусПресен копър за фалшификация
Начин на подготвяне:
Сварете пилешката гърда във вода с лук, моркови и целина.Извадете пилешката гърда и нарежете на дребни кубчета.Варете нарязаните зеленчуци и картофите в бульона.Добавете нарязаната пилешка гърда и пастата от оризови тестенини.Подправете със сол и черен пипер.Поднесете, поръсено със пресен копър.