След като поевтиняха през третата седмица на август, в края

След като поевтиняха през третата седмица на август, в края на месеца (22-26 август) цените по стоковите борси още веднъж се покачиха. Преди това (15-19 август) храните на едро поевтиняха с 0.44 на 100, а през първите две седмици на сегашния месец поскъпваха надлежно с 1.02 на 100 (8 -12) и с 0.69 на 100 (1-5). Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който се поддържа от Държавната комисия по стоковите тържища и борсите (ДКСБТ) към 26 август е 2.060 пункта по отношение на 2.055 пункта към 19 август или седмично повишаване с 0.24. Прави усещане, че през отминалата работна седмица съвсем всички млечни, локални храни и варива са поскъпнали, до момента в който при зеленчуците доминират поевтинелите като се изключи зелето, което само е поскъпнало. При плодовете също поевтинелите са повече, а единствено дините са поскъпнали. Още по тематиката 20 авг 2022 13 авг 2022 Месечната равносметка за отминалите седем месеца от началото на годината е, че през четири от месеците храните са поскъпвали, а през три – са спадали. През юли храните са поевтинели с 0.14%, откакто Национален статистически институт регистрира рекордна инфлация от 17.3%, през юни храните на едро са спаднали с 6.18%), когато Национален статистически институт регистрира инфлация от 16.9 на 100, а през май ДКСБТ записва спад на цените с 3.93% при 15.6% инфлация. Преди това четири  поредни месеца храните на едро поскъпваха: през април (+6.25%), през март (+6.42%), през февруари (+5.87%), а през януари беше регистрирано най-слабото месечно повишаване на цените за 2022 година (+0.65%). Общо от началото на годината до 19 август цените на храните на едро са се повишили с 15.51 на 100. На годишна база, по отношение на 26 август 2021 година, ИТЦ е повишен с 27.63% (от 1.614 пункта), сочат данните от бюлетините на ДКСБТ. Базовото равнище на показателя от 1.000 пункта е от 2005 година. Седмичната равносметка демонстрира, че през отминалите пет работни дни от включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 36 хранителни артикули, 16 са поевтинели, 16 са поскъпнали и четири са без смяна в цената. От млечните и месните храни и варивата най-вече е поскъпнал оризът, а най-вече е поевтиняло слънчогледовото олио; при плодовете най-вече са поскъпнали дините, а най-вече са спаднали цените на прасковите; при зеленчуците най-вече са нарастнали цените на зелето, а най-вече са поевтинели доматите от открити площи. При главните месни, млечни храни и варивата от всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 14, а поевтинелите са 3 и 3 са без смяна в цената, като трендът е в естествени граници – от минус 1.1% до плюс 3.8 на 100, което е особено за сезона за тази група храни. Най-много е поскъпнал както към този момент посочихме оризът (+3.8% до 2.75 лева./кг), следван от яйцата (+3.4% до 0.30 лева./броя), зрелия боб (+2.5% до 3.75 лева./кг), лещата (+2.1% до 3.95 лева./кг), кравето сирене (+1.9% до 11.07 лева./кг), замразеното пиле (+1.7% до 6.06 лева./кг), кашкавала „ Витоша “ (+1.6% до 16.21 лева./кг), малотрайните салами, включително шунка (+1.3% до 6.18 лева./кг), прясното мляко, 3% масленост (+0.9% до 2.22 лева./литъра), брашното вид 500 (+0.8% до 1.31 лева./кг), трайния варено-пушен колбас (+0.1% до 10.81 лева./кг). Без смяна в цената са захарта (2.29 лева./кг), пилешките кренвирши (5.10 лева./кг) и пилешки бут, цялостен (4.73 лева./кг). Поевтинели са единствено слънчогледовото олио (-2.2% до 4.87 лева./кг), пакетчето масло 125 грама (-1.1% до 2.74 лева./броя) и пилешките гърди (-0.4% до 11.11 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че на годишна база всички млечни, месни и други храни, включително и варивата са поскъпнали, като се изключи зрелия боб, а с над 1 лев са се повишили цените на 7 от общо 20 артикули, като най-голяма е разликата при кашкавала „ Витоша “ (+4.58 лева), кравето сирене (+4.07 лева), варено-пушения колбас (+1.97 лева), слънчогледовото олио (+1.74 лева), замразеното пиле (1.50 лева), лещата (1.44 лева) и пилешките кренвирши (1.11 лева). При плодовете регистрирани в седмичния бюлетин на ДКСБТ, множеството са поевтинели, като трендът при тях по това време на годината е в малко по-широки граници - от плюс 5.1% до минус 10.7 на 100. Най-много са поевтинели прасковите (-10.7% до 1.83 лева./кг), следвани от лимоните (-4.9% до 2.90 лева./кг), ябълките (-0.7% до 1.33 лева./кг). Без смяна в цената са бананите (2.50 лева./кг), а са поскъпнали единствено дините (+5.1% до 0.62 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че по същото време на предходната 2021 година множеството плодове са били по-евтини по отношение на цените към 12 август 2022 година, като се изключи ябълките и прасковите, които са поскъпнали. При зеленчуците на седмична база поевтинелите са доста повече от поскъпналите, като за тази група храни трендът е много необятен за този сезон - от минус 10.6% до плюс 2.4 на 100. Най-много са поевтинели доматите от открити площи (-10.6% до 1.61 лева./кг), следвани от аления пипер (-8.7% до 2.10 лева./кг), оранжерийните домати (-7.8% до 2.02 лева./кг), морковите (-7.1% до 1.05 лева./кг), зрелия кромид лук (-4.3% до 1.10 лева./кг), картофите (-3.8% до 1.00 лева./кг), зеления пипер (-3.2% до 1.80 лева./кг), тиквичките (-2.0% до 1.49 лева./кг), зелените салати (-1.1% до 0.92 лева./броя). Поскъпнало е единствено зелето (+2.4% до 0.87 лева./кг). От таблицата по горе е видно, че на годишна база са поскъпнали всички зеленчуци, като се изключи оранжерийните краставици. Най-голяма е разликата на цените при тиквичките (0.59 лева), следвани от зеления пипер (0.32 лева) и оранжерийните краставици (-0.42 лева).