След две поредни седмици на поскъпване, храните на едро по

След две следващи седмици на повишаване, храните на едро по стоковите тържища и борсите още веднъж поевтиняха в края на април. В последната по-кратка седмица на месеца (25-28 април), поради Великденските празници на православните християни, които са почивни дни, от включените в седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите тържища и борсите (ДКСБТ) броят на поевтиняващите храни е повече от поскъпващите, при съответствие 19 поевтиняващи към 14 поскъпващи и един артикул е без смяна в цената. При цените на дребно също се следи растеж на цените, като разликата сред цените на едро и дребно към 27 април варират в необятни граници сред 15% и 54 на 100. При множеството артикули, включени в уеб страницата на държавното управление www.foodprice.bg за параленост на цените на едро и дребно от дребната потребителска кошница, разликите са приблизително над 35 на 100. Още по тематиката Финанси 14 апр 2023 8 апр 2023 Седмичната равносметка През отминалите четири работни дни от млечните и месните храни и варивата най-вече се е повишила цената на пакетчето масло 125 грама, а най-вече е спаднала цената на яйцата; при плодовете има паритет – колкото са поскъпналите, толкоз са и поевтинелите; при зеленчуците поевтинелите са повече от поскъпналите, като най-вече е повишена цената на морковите, а най-вече се е намалила цената на доматите от импорт. Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 28 април е 2.385 пункта по отношение на 2.411 пункта към 21 април или седмично поевтиняване с 1.08%. През отминалата къса работна седмица разликите на цените на храните на едро по области се резервира висока, само че е записано следващо леко намаляване на разликите. Най-голяма е ценовата ножица при кравето сирене (9.64 лв. по отношение на 8.00 лв. в миналата седмица), следвано от кашкавала „ Витоша “ (7.72 лв. по отношение на 7.72 лв. в миналата седмица), при каймата примес (5.81 лв. по отношение на 5.69 лв. в миналата седмица). Месечната равносметка демонстрира, че през януари храните по стоковите борси са поскъпнали общо с 1.26%, като най-вече са нарастнали цените с 0.73% през втората седмица на януари (9-13) и единствено през третата (16-20) са спаднали с 0.82 на 100. През февруари повишаването на цените се е ускорило до 6.04 на 100, като повишаването е непрестанно и през четирите седмици на предишния месец. През март е записано месечно поевтиняване с 3.60%, така, през последните три седмици на отминалия месец поевтиняването на храните на едро се ускоряваше надлежно с 0.53% (13-17 март), с 1.31% (20-24 март) и с 2.14% (27-31 март). И през април е регистрирано минимално повишаване с 0.08 на 100. Годишната равносметка демонстрира, че през последните три месеца на 2022 година – октомври, ноември и декември, храните на едро са поскъпвали надлежно с 2.54%, 3.37% и с 2%. През останалите девет месеца на отминалата 2022 година храните на едро са поскъпвали, а през два са спадали. Най-голямо месечно покачване на цените на едро е регистрирано през март (+6.42%), а най-голямо поевтиняване през юни (-6.18%). От началото на годината до 13 април цените на едро на храните са нарастнали с 4.04 на 100, а на годишна база, по отношение на 13 април 2022 година цените на едро са се повишили с 8.42 %. Разликата на цените по области се свива леко и през последната непълна работна седмица на април за 10-те съществени храни, които се следят от ДКСБТ в 19 области на страната. Както към този момент посочихме, най-голяма е разликата от 9.64 лв. при кравето сирене (от 5.45 лева./кг в Добрич до 15.09 лева./кг в Силистра), следва кашкавалът „ Витоша “ с разлика от 7.72 лв. (от 12.28 лева./кг в Добрич до 22.00 лева./кг в Пловдив), 5.81 лв. е разликата при каймата примес (от 5.08 лева./кг в Добрич до 10.89 лева./кг в Силистра), при замразеното пиле разликата е 3.85 лв. (от 4.00 лева./кг в София до 7.85 лева./кг в Силистра), 3.10 лв. е разликата при слънчогледовото олио (от 2.10 лева./литъра в Хасково до 5.20 лева./литъра в София), при зрелия боб разликата е 2.62 лв. (от 2.90 лева./кг в София до 5.52 лева./кг в Силистра), 2.55 лв. е разликата при ориза (от 2.40 лева./кг в Хасково до 4.95 лева./кг в Силистра), при захарта разликата е 1.33 лв. (от 1.75 лева./кг в Бургас до 3.08 лева./кг в Силистра), 0.13 лв. е разликата при яйцата (от 0.33 лева./броя в Плевен до 0.46 лева./броя в София). При главните месни, млечни храни и варивата от всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ артикули, на седмична база поевтинелите са 10, поскъпналите са 9 и един артикул е без смяна, като трендът е в умерени граници – от минус 5.0% до плюс 2.9 на 100, което е особено за сезона за тази група хранителни артикули. Най-много са поевтинели яйцата (-5.0% до 0.38 лева./броя), следвани от слънчогледовото олио (-4.3% до 3.30 лева./литъра), брашното вид 500 (-2.9% до 1.36 лева./кг), прясното мляко, над 3% масленост (-2.9% до 2.31 лева./литъра), ориза (-2.5% до 3.09 лева./кг), киселото мляко, кофичка 400 грама (-1.7% до 1.18 лева./броя), малотрайните салами, включително шунка (-0.8% до 6.21 лева./кг), кашкавала „ Витоша “ (-0.5% до 17.54 лева./кг), трайния варено-пушен колбас (-0.4% до 11.50 лева./кг). Без смяна в цената е захарта (до 2.50 лева./кг). Най-много е поскъпнало пакетчето масло 125 грама (+2.0% до 2.61 лева./броя), следвано от зрелия боб (+1.2% до 4.15 лева./кг), кравето сирене (+1.0% до 11.40 лева./кг), замразеното пиле (+1.0% до 6.18 лева./кг), пилешките кренвирши (+0.4% до 5.30 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че на годишна база множеството млечни, месни и други храни, включително и варивата са поскъпнали, с над 1 лев са се повишили цените на едро на 5 продукта, като най-голяма е разликата при кашкавала „ Витоша “ (+3.22 лева), следват кравето сирене (+2.38 лева), слънчогледовото олио (1.72 лева), трайния варено-пушения колбас (+1.04 лева) и пилешките кренвирши (1.00 лева). Съпоставка на цените на 12 съществени млечни и месни храни и варива*: От показаните артикули при всички разликата сред цените на едро и дребно е над 15% (и като приблизително повишение е доста повече от последните данни на Национален статистически институт за годишната инфлация от 14% за март) - възприета за базова разлика в търговията на хранителни артикули, като най-голяма е разликата при кравето сирене от над 46 на 100. - брашно вид 500 - междинната цена на едро е 1.33 лева./кг, а междинната на дребна е 1.65 лева./кг или разлика от 0.32 лв. и 24.06%; - замразено пиле - междинната цена на едро е 6.26 лева./кг, а междинната на дребно е 7.78 лева./кг или разлика от 1.52 лв. и 24.28%; - захар - междинната цена на едро е 2.47  лева./кг, а междинната на дребно е 2.47 лева./кг или разлика от 0.40 лв. и 16.19%; - зрял боб - междинната цена на едро е 4.08 лева./кг, а междинната на дребно е 5.20 лева./кг или разлика от 1.76 лв. и 43.14%; - кайма примес 60/40 свинско/телешко - междинната цена на едро е 8.39 лева./кг, а междинната на дребно е 10.35 лева./кг или разлика от 2.03 лв. и 24.19%; - кашкавал от краве мляко - междинната цена на едро е 17.16 лева./кг, а междинната на дребно е 24.16 лева./кг или разлика от 7.00 лв. и 40.79%; - киселото мляко 3.6% масленост в кофичка от 400 грама - междинната цена на едро е 1.18 лева./броя, а междинната на дребно 1.56 лева./броя или разлика от 0.38 лв. и 32.20%; - краве сирене - междинната цена на едро е 11.57 лева./кг, а междинната на дребно от витрина е 16.59 лева./кг или разлика от 5.02 лв. и 43.39%; - ориз - междинната цена на едро е 3.17 лева./кг, а междинната на дребно е 4.26 лева./кг или разлика от 1.09 лв. и 34.38%; - прясно мляко над 3% масленост – междинната цена на едро е 2.29 лева./литъра, а междинната на дребно е 3.53 лева./литъра или разлика от 1.24 лв. и 54.15%; - слънчогледово олио - междинната цената на едро е 3.32 лева./литъра, а междинната на дребно е 4.38 лева./литъра или разлика от 1.06 лв. и 31.93%; - яйца - междинната цена на едро е 0.39 лева./броя, а междинната на дребно е 0.53 лева./броя или разлика от 0.14 лв. и 35.90%. При плодовете които са включени в седмичния бюлетин на ДКСБТ, има паритет – колкото са поевтинелите, толкоз са и поскъпналите: бананите (-3.2% до 3.00 лева./кг), следвани от ябълките (-1.6% до 1.25 лева./кг), а са поскъпнали портокалите (+5.4 до 1.95 лева./кг) и лимоните (+1.3% до 2.34 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че по същото време на предходната 2022 година всички плодове са били по-евтини по отношение на цените към 28 април 2023 година, като най-голяма е разликата на цените при бананите и лимоните. Съпоставка на цените на плодове*: И при четирите продукта разликата сред цените на едро и на дребно е над 25%, като най-голяма е разликата от над 57 на 100 при ябълките. - ябълки - междинната цената на едро е 1.75 лева./кг, а междинната на дребно е 2.75 лева./кг или разлика от 1.00 лв. и 57.14%; - банани - междинната цената на едро е 3.03 лева./кг, а междинната на дребно е 3.86 лева./кг или разлика от 0.83 лв. и 27.39%; - лимони - междинната цената на едро е 2.37 лева./кг, а междинната на дребно е 3.26 лева./кг или разлика от 0.89 лв. и 37.55%; - портокали - междинната цената на едро е 2.00 лева./кг, а междинната на дребно е 2.82 лева./кг или разлика от 0.82 лв. и 41.02%. При зеленчуците на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, поевтинелите са повече от поскъпналите. Най-много са спаднали цените на доматите от импорт (-10.6% до 3.22 лева./кг), следвани от оранжерийните краставици (-9.9% до 3.66 лева./кг), краставиците от импорт (-5.3% до 3.06 лева./кг), зрелия кромид лук (-1.9% до 2.55 лева./кг), зелето (-1.6% до 1.23 лева./кг), оранжерийните домати (-0.2% до 4.01 лева./кг). Най-много са поскъпнали морковите (+12.4% до 1.54 лева./кг), следвани от зелената салата (+10.8% до 1.03 лева./броя), картофите (+3.8% до 1.35 лева./кг), аления пипер от импорт (+3.2% до 4.21 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че на годишна база множеството зеленчуци са поскъпнали, като най-голяма е разликата на цените на едро при зрелия кромид лук (1.63 лева) и морковите (0.48 лева), а най-вече са поевтинели оранжерийните домати (0.048 лева) и доматите от импорт (0.35 лева). Съпоставка на цените на зеленчуци*: От препоръчаните пет зеленчукови продукта разликата е сред 17.5% и над 45 на 100. - домати - междинната цената на едро е 3.60 лева./кг, а междинната на дребно е 4.23 лева./кг или разлика от 0.63 лв. и 17.50%; - краставици - междинната цена на едро е 3.42 лева./кг, а междинната на дребно е 4.32 лева./кг или разлика от 0.90 лв. и 26.31%; - картофи - междинната цена на едро е 1.32 лева./кг, а междинната на дребно е 1.80 лева./кг или разлика от 0.48 лв. и 36.36%; - зрелия кромид лук - междинната цена на едро е 2.38 лева./кг, а междинната на дребно е 3.15 лева./кг или разлика от 0.77 лв. и 32.35%; - моркови - междинната цена на едро е 1.55 лева./кг, а междинната на дребно е 2.26 лева./кг или разлика от 0.71 лв. и 45.80%. *Цените на едро и дребно с Данък добавена стойност са към 26 април по данни на ДКСБТ и съгласно портала www.foodprice.bg. .