След дългата и сива зима е време за освежаване на

След дългата и сива зима е време за ободряване на менюто. Пържолите, колкото и да са вкусни, отстъпват място на вкусните каши и супи. Една друга е тази от киселец и лапад за феновете на настоящите напролет „ зелени деликатеси “. Бърза и лесна, тази крем-супа от киселец е подобаваща за всеки дилетант в кухнята.

Необходими артикули:

киселец - 300 грама

лапад - 20 листа

свеж лук - 1 връзка

картофи -2 броя

краве масло - 50 грама

прясно мляко - 1 чаена чаша

Начин на подготвяне:

Маслото се загрява в тенджерата, в която ще варите супата, в него се изсипва ситно нарязаният лук и се задушава, до момента в който омекне.

Добавяте водата / бульона и нарязаните на едро картофи. След като картофите се сварят, добавяте и нарязаните на едро киселец и лапад, авансово измити и почистени от стъблата.

Посолявате супата и варите до момента в който кеселецът и лападът омекнат, след което пасирате в кухненски робот / пасатор всички зеленчуци до приемане на еднородна примес. Накрая добавяте и млякото и връщате супата още веднъж на котлона, до момента в който заври.

Източник: Supichka.com