Сладките картофи са доста популярни сред любителите на фитнеса. Те

Сладките картофи са много известни измежду феновете на фитнеса. Те имат превъзходен хранителен профил и се оферират в супермаркетите през цялата година, само че са най-често срещани през ноември и декември. Не изхвърляйте кората им, защото в нея се съхраняват множеството хранителни субстанции.

Бързи обстоятелства:

Яденето на 1 огромен сладостен картоф дава до 25% от дневното нужно количество от калий.Богати са на бета-каротин (витамин А).Също така са превъзходен източник на витамин В5, витамин В3, мед, манган и диетични фибри.Съдържат голямо количество хранителни фибри (малко над 3 грама на междинен сладостен картоф).Големите сладки картофи съдържат повече от 100% от предложеното количество витамин С, както и към 37 грама въглехидрати.

Сладките картофи хранят мускулите

Те представляват сложни въглехидрати, които ви оставят да се чувствате сити за дълъг интервал от време и да поддържате равнищата на кръвната захар под надзор. Тези въглехидрати се съхраняват под формата на гликоген. Мускулният гликоген е от решаващо значение за действия, които изискват интензивна работа.

Здраве за белите дробове

Научно доказано е, че сладките картофи са богати на бета-каротин, който в тялото се превръща във витамин А. Този витамин играе разнообразни функции в организма, да вземем за пример в здравето на костите, имунната система и очите. Също по този начин витамин А способства за регенерацията на белите дробове, в това число емфизема.

Регулация на адипонектин

Проучванията показват, че екстрактът от сладостен картоф усилва адипонектина, протеинов хормон, създаван от мастните кафези. Той покачва способността на мускулите да употребяват въглехидратите за сила, лимитира апетита и стимулира метаболизма.

Карамелизиран лук, джинджифил и сладки картофи

Съставки:

4 средни скилидки чесън, нарязани1/2 среден лук, нарязан на половина и нарязан на ситно1 чаша пилешки или зеленчуков бульон1-1/2 супени лъжици прясно настърган джинджифил6 чаши сладки картофи, обелени и нарязани на парчета1/2 супена лъжица мед1/2 ч.л. канеласол и пипер

Получаване:

Нарежете джинджифила, нарежете лука и оставете настрани.

Вижте още: Вълшебното рициново масло ще ви избави от ишиас и артрит

Загрейте 1 супена лъжица от бульона и запържете лука за към три минути. Добавете чесъна и джинджифила и продължете да задушавате към 1 минута.

Добавете сладките картофи, меда, канелата и чаша бульон. Оставете да къкри към 15 минути. Подправете със сол и черен пипер.