Бананов сладкиш
Необходими Продукти
● краве масло - 115 г меко● захар - 1 ч.ч.
● яйца - 2 бр. на стайна температура
● банани - 4 ч.ч. нарязани (пюре)
● брашно - 1 ½ чаша (150 г) самонабухващо
● ванилов дестилат - 1 ч.л.
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● прясно мляко - 1/2 ч.ч., на стайна температура
●
ЗА ГЛАЗУРАТА
● крема сирене - 125 г меко, на стайна темепратура
● краве масло - 40 г меко
● пудра захар - 1 ч.ч. (150 г) пресята
● банани - 2 късчета /около 3 см всяко/ нарязани
Начин на подготвяне
Пуснете фурната на 180°C да се загрее, до момента в който приготвяте сместа за кекса, и намажете с олио или застелете с хартия продълговата форма за кекс.
С помощта на електрически миксер разбийте мекото маслото и захарта до побеляване и кремообразна примес. Добавете яйцата едно по едно, разбивайки хубаво след всяко. Добавете 4 ч.ч. нарязани банани и направени на пюре, дружно с пресятото брашно - разбъркайте сместа до еднородност. Накрая прибавете екстракта от ванилия и и разтворената в млякото сода бикарбонат.
Сипете сместа в квалифицираната форма за печене и загладете от горната страна с облата част на лъжицата. Печете кекса в авансово загрята фурна за към 25-30 минути или до момента в който забодената дървена съчка излезе чиста.
Извадете банановия кекс от фурната, оставете за 5 минути във формата, след което го извадете от нея върху решетка, с цел да се охлади изцяло.
За глазура може да употребявате елементарна захарна глазура, само че истинската рецепта на този бананов сладкиш е с глазура с крема сирене и масло.
Разбийте тези две съставки благодарение на миксер, до момента в който сместа стане гладка и кремообразна. Постепенно прибавете пресятата пудра захар на части и разбивайте добре след всяка добавка. Добавете пюрирания банан (резнете 2 късчета от банана, не прекомерно огромни - концепцията е просто да придадат бананов привкус и мирис на глазурата).
Разпределете глазурата върху охладения бананов сладкиш.
Този сладкиш може да съхраните в херметически затворен съд до три дни.
