Сладката диня не е въпрос на късмет, а на няколко

8 начина да изберем най-сладката диня

Сладката любеница не е въпрос на шанс, а на няколко ясни признака. Ето по какъв начин да я разпознаете като осведомен покупател — бързо, тактично и без пробождания с нож.

Погледнете „ полето “ (жълтото петно)
Това е мястото, където динята е лежала на земята. Търсете наситено жълто до кремаво леке (не бяло). Колкото е по-топъл цветът, толкоз по-дълго плодът е узрявал на лозата — и нормално е по-сладък. Проверете тежестта по отношение на размера
Вземете две сходни по мярка дини и изберете по-тежката . Тя има повече сок и захари. „ Лека “ за размера си постоянно е симптом за недоузряване или изсушаване. Кора: непрозрачен искра и неотстъпчивост
Зрелите дини имат непрозрачен , не бляскав тип. Кората би трябвало да е твърда — в случай че се драска елементарно с нокът, евентуално плодът е обран прекомерно рано. „ Мустачето “ до дръжката
Погледнете дребната къдрица (трендрила) покрай дръжката. Кафява и изсъхнала къдрица е знак, че динята е престояла задоволително на бостана. Яркозелена постоянно значи, че е брана прибързано. Равномерна форма и „ рамена “
Избирайте плод с симетрична, равномерна форма — без плоски страни или вдлъбнатини. Деформирани „ рамена “ от време на време демонстрират неравномерно развиване и водниста текстура. Контраст на шарките
При райетните сортове (напр. Crimson Sweet) търсете добър контрастност сред тъмнозелено и ярко. При тъмните („ черните “) сортове цветът би трябвало да е кондензиран и постоянен . Мрежести белези („ паяжина “)
Кафеникави, груби мрежести белези по кората постоянно са белег, че плодът е бил опрашен добре и е зрял дълго. Не са „ красиви “, само че нерядко вървят с по-сладка сърцевина.

Тестът със звука — единствено за крайна инспекция
Потупайте леко. Търсете компактен, „ кух “ звук , не тъп тон. Ползвайте го като допълнение към горните признаци, не като единствен аршин (субективен е).

Чести неточности и легенди

„ Мъжки и женски “ дини. Историята, че удължените са „ мъжки “ и по-воднисти, а кръглите „ женски “ и по-сладки, е мит . Сладостта е въпрос на вид и зряла възраст, не на „ пол “.

Малката любеница е по-сладка. Не наложително. „ Мини “ дините постоянно са сладки поради съответния вид, не тъй като са дребни. Използвайте критериите за зрялост , не размера.

След отделяне динята „ доузрява “. Дините не натрупват повече захари след жътва. Могат леко да омекнат, само че сладостта се фиксира на бостана — по тази причина гледайте полето, дръжката и тежестта.

Пробождане в магазина. Избягвайте — хигиената страда, плодът се скапва по-бързо, а и не е нужно, в случай че знаете горните признаци.