Скоростта на тестовете ще се увеличи рязко - от дни

Скоростта на тестванията ще се усили внезапно - от дни на секунди

Преносими датчици с изкуствен интелект ще засичат патогените в храната (източник: IBM)

Фермерите, преработвателите и продавачите на храни по целия свят, дружно с милиардите консуматори, готвещи в домовете си, ще могат скоро – в границите на пет години – да засичат без старания рисковите замърсители в храната си, предвижда IBM.

В идващите пет години популацията на Земята за пръв път ще премине границата от осем милиарда. Сложната хранителна верига – към този момент претрупана от измененията в климата и лимитираните водни запаси – ще бъде подложена на още тествания.

За да отговори на условията на това пренаселено бъдеще, човечеството ще се нуждае от нови технологии и устройства, научни открития и напълно нови способи на мислене по отношение на сигурността и сигурността на храните.

Изследователи на IBM основават мощни портативни датчици с изкуствен интелект (AI), които могат да засичат портативни с храната патогени на всички места, където е допустимо да се появят такива.

Тези портативни датчици за бактерии могат внезапно да усилят скоростта на тестванията за патогени – от дни на секунди, като разрешават на обособени лица по хранителната верига да засекат съществуването на нездравословни ешерихия коли или салмонела, преди да се развихри зараза.

Всичко, от което ще се нуждаят хората, с цел да се възползват от опциите на новата технология, е мобилен телефон или устройство със датчици с изкуствен интелект на кухненския плот, споделят от IBM.

 

Компанията предвижда също, че блокчейн технологията ще попречи на изхвърлянето на храна. В рамките на пет години ще отстраняваме доста от скъпоструващите незнайни във веригата за доставка на храни. От фермерите до доставчиците на хранителни артикули, всеки участник във веригата ще знае тъкмо какъв брой да засади, поръча и експедира.

Изхвърлянето на храни ще намалее доста и продукцията в кошниците на потребителите ще бъде по-свежа, когато блокчейн технологията, устройствата IoT и логаритмите на AI обединят сили, показват от IBM.