Системата за бързо предупреждение за храни и фуражи (RASFF) на

Системата за бързо предизвестие за храни и фуражи (RASFF) на Европейския съюз алармира за голям брой случаи на рискови субстанции в храни, подправки и рибни артикули

Според последния разбор на Центъра за оценка на риска по хранителната верига към Министерството на земеделието, общо 419 известия са били подадени, от които 385 са свързани с храни, 20 – с фуражи, а 14 – с материали, които влизат в контакт с храна.

България – измежду засегнатите страни

България е засечена в системата RASFF с две тревожни известия:

Афлатоксин В1 в слънчогледови семки – вещество, което се смята за канцерогенно и е извънредно рисково при дълготрайна консумация.
Високо наличие на олово във филе от гърди на фазан – намерено в замразен артикул без кожа и кости, което е сериозен риск за здравето на потребителите.

Какви други опасности се открояват?

В отчета се акцентира, че подправките, ядките, кафето и чаят са измежду най-често засегнатите категории. Констатирани са:

- Афлатоксини в червен пипер (Испания), чили (Индия), джинджифил (Виетнам), фасул тонка (Белгия)

- Олово и арсен в сушен магданоз и риган (Белгия)

- Bacillus cereus в джинджифил на прахуляк (Германия) – бактерия, водеща до хранително отравяне

- Перхлорат в босилек (Египет) – може да повлияе на щитовидната жлеза

- Хлорпирифос в мащерка (Египет) и стафиди (Китай) – рисков инсектицид, неразрешен в Европейски Съюз

Особено притеснителни са известията при рибите:

- Живак в риба меч и риба марлин (Португалия, Испания)

- Кадмий в консервирана риба звук от Еквадор

- Скомброиден синдром в Италия след консумация на риба звук – форма на отравяне от хистамин

- Listeria monocytogenes в сьомга от Норвегия – предизвиква съществени инфекции

Нестандартни открития: шоколад с THC и чай с рискови субстанции

В известията попадат и по-необичайни артикули:

- Шоколад с THC и CBD от Словения

- Афлатоксини в шоколад от ОАЕ

- Антрахинон в чай Earl Grey от Германия и Италия – неразрешен оцветител в Европейски Съюз, обвързван с канцерогенен риск
Наличието на рискови субстанции в необятно публикувани храни и подправки акцентира потребността от нараснало внимание при покупка на вносни артикули, изключително от страни отвън Европейски Съюз. Въпреки строгите ограничения, случаите с България демонстрират, че рисковете могат да доближат и до нашата софра.

Проверявайте произхода на храните, избягвайте артикули с неразбираем етикет и следете формалните предизвестия от системи като RASFF.
Zdrave. to