Ползите от сиренето не са само в калция
Сиренето е обичана съществена храна в доста диети по света, предлагайки апетитен източник на калций, протеини и други съществени хранителни субстанции. Известно е обаче и със наличието си на наситени мазнини и холестерол, което може да увеличи равнищата на LDL (липопротеини с ниска плътност) холестерол – типът, който способства за натрупването на плаки в артериите и усилва риска от сърдечни болести. Също по този начин е с високо наличие на сол, която би трябвало да бъде сведена до най-малко, с цел да се насърчи здравето на сърцето.
Ползите от сиренето
Сирената могат да бъдат отлично допълнение към диетата. Те са цялостни с хранителни субстанции, в това число калций, йод, калий и са добър източник на скотски протеин, в това число аминокиселините, които тялото ни не може да създава. В допълнение към това по-голямата част от сиренето е ферментирало, което значи, че има нещо особено в структурата на храната, както при други ферментирали храни като киселото мляко, което значи, че макар високото наличие на наситени мазнини, доказателствата демонстрират, че те може да не повлияят на холестерола по същия негативен метод, по който го вършат високомаслените неферментирали млечни храни като масло.
Много сирена съдържат здравословни микроорганизми, за които знаем от клинични изпитвания, че са потребни за имунната система. Все още не разбираме цялостната степен на изгодите от тези микроби в сиренето, само че е може да се каже, че употребявано в умерени количества, сиренето може безусловно да се употребява като част от здравословна диета за намаление на холестерола.
Не всяко сирене е основано еднообразно
Сиренето е доста разнообразна подкатегория млечна храна и се разграничава според от това дали е твърдо или меко и съгласно наличието на мазнини. Някои сортове сирене са с по-малко мазнини, което ги прави по-добър избор за тези, които управляват равнищата на холестерола си.
Също по този начин е допустимо да имате поради размера на порцията, с цел да продължите да се наслаждавате на сиренето, като в същото време ограничите общото количество, тъй че да има здравословен баланс в диетата. Като разбирате хранителния профил на другите сирена и вършиме осведомен избор, можете да се насладите на сирене, до момента в който поддържате холестерола си под надзор.
Кое сирене е с ниско наличие на мазнини и холестерол?
Когато избирате сирене за удобна за холестерола диета, вземете под внимание следните критерии:
Ниско наличие на наситени мазнини: Изберете сирена с по-ниско наличие на наситени мазнини (вижте по-долу).
Контрол на порциите: Внимавайте за размера на порциите, с цел да избегнете несъразмерна консумация. Придържайте се към една до две порции сирене дневно (една порция е към малко парче с размер на кибритена кутия или 30 грама).
Най-добрите нискомаслени сортове сирена
1. Извара
С ниско наличие на мазнини и калории.
С високо наличие на протеини и калций.
Универсален и може да се употребява в сладки или солени ястия.
2. Сирене Рикота
Произведен от суроватка, което води до по-ниско наличие на мазнини.
Богато на протеини и калций.
Страхотно за мазане, десерти и солени ястия.
3. Сирене Фета
По-ниско наличие на мазнини спрямо доста други сирена.
Съдържа потребни пробиотици.
Перфектно за салати и средиземноморски ястия.
4. Частично обезмаслена моцарела
По-ниско наличие на мазнини от моцарела от пълномаслено мляко.
С високо наличие на протеини и калций.
Идеално за пици и гювечи.
5. Козе сирене
Като цяло е с по-ниско наличие на мазнини и калории от сиренето от краве мляко.
Съдържа здравословни мазнини и е по-лесно смилаем за някои хора.
Отлично за салати, мазане и като топинг.
През последните години разнообразието и усетът на растителните сирена доста се усъвършенства. Опции като бадемово сирене, сирене от кашу и соево сирене към този момент са елементарно налични в доста супермаркети. Тези други възможности от време на време са с по-ниско наличие на мазнини и също са подобаващи за хора с нетърпимост към лактоза или алергии към млечни артикули.
Разлики сред обичайните и растителните сирена
Растителните сирена се вършат от съставки като ядки, соя и кокосово масло вместо от млечни артикули. Някои от тези сирена може да са с по-ниско наличие на наситени мазнини, което ги прави алтернатива за тези, които желаят да ръководят равнищата на холестерола си, написа actualno.
Ползите от сиренето
Сирената могат да бъдат отлично допълнение към диетата. Те са цялостни с хранителни субстанции, в това число калций, йод, калий и са добър източник на скотски протеин, в това число аминокиселините, които тялото ни не може да създава. В допълнение към това по-голямата част от сиренето е ферментирало, което значи, че има нещо особено в структурата на храната, както при други ферментирали храни като киселото мляко, което значи, че макар високото наличие на наситени мазнини, доказателствата демонстрират, че те може да не повлияят на холестерола по същия негативен метод, по който го вършат високомаслените неферментирали млечни храни като масло.
Много сирена съдържат здравословни микроорганизми, за които знаем от клинични изпитвания, че са потребни за имунната система. Все още не разбираме цялостната степен на изгодите от тези микроби в сиренето, само че е може да се каже, че употребявано в умерени количества, сиренето може безусловно да се употребява като част от здравословна диета за намаление на холестерола.
Не всяко сирене е основано еднообразно
Сиренето е доста разнообразна подкатегория млечна храна и се разграничава според от това дали е твърдо или меко и съгласно наличието на мазнини. Някои сортове сирене са с по-малко мазнини, което ги прави по-добър избор за тези, които управляват равнищата на холестерола си.
Също по този начин е допустимо да имате поради размера на порцията, с цел да продължите да се наслаждавате на сиренето, като в същото време ограничите общото количество, тъй че да има здравословен баланс в диетата. Като разбирате хранителния профил на другите сирена и вършиме осведомен избор, можете да се насладите на сирене, до момента в който поддържате холестерола си под надзор.
Кое сирене е с ниско наличие на мазнини и холестерол?
Когато избирате сирене за удобна за холестерола диета, вземете под внимание следните критерии:
Ниско наличие на наситени мазнини: Изберете сирена с по-ниско наличие на наситени мазнини (вижте по-долу).
Контрол на порциите: Внимавайте за размера на порциите, с цел да избегнете несъразмерна консумация. Придържайте се към една до две порции сирене дневно (една порция е към малко парче с размер на кибритена кутия или 30 грама).
Най-добрите нискомаслени сортове сирена
1. Извара
С ниско наличие на мазнини и калории.
С високо наличие на протеини и калций.
Универсален и може да се употребява в сладки или солени ястия.
2. Сирене Рикота
Произведен от суроватка, което води до по-ниско наличие на мазнини.
Богато на протеини и калций.
Страхотно за мазане, десерти и солени ястия.
3. Сирене Фета
По-ниско наличие на мазнини спрямо доста други сирена.
Съдържа потребни пробиотици.
Перфектно за салати и средиземноморски ястия.
4. Частично обезмаслена моцарела
По-ниско наличие на мазнини от моцарела от пълномаслено мляко.
С високо наличие на протеини и калций.
Идеално за пици и гювечи.
5. Козе сирене
Като цяло е с по-ниско наличие на мазнини и калории от сиренето от краве мляко.
Съдържа здравословни мазнини и е по-лесно смилаем за някои хора.
Отлично за салати, мазане и като топинг.
През последните години разнообразието и усетът на растителните сирена доста се усъвършенства. Опции като бадемово сирене, сирене от кашу и соево сирене към този момент са елементарно налични в доста супермаркети. Тези други възможности от време на време са с по-ниско наличие на мазнини и също са подобаващи за хора с нетърпимост към лактоза или алергии към млечни артикули.
Разлики сред обичайните и растителните сирена
Растителните сирена се вършат от съставки като ядки, соя и кокосово масло вместо от млечни артикули. Някои от тези сирена може да са с по-ниско наличие на наситени мазнини, което ги прави алтернатива за тези, които желаят да ръководят равнищата на холестерола си, написа actualno.
Източник: novinite.bg
КОМЕНТАРИ