Плуващи банички по идея на Ваня Джорджевич
„ Ще плувате в свои води с тази изпитана рецепта за банички по концепция не на кого да е, а Ваня Джорджевич “
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
кори за баница – 500 г яйца – 3 бр. сирене – 300 г вода – 10 с.л. вряла олио – 15 с.л. бакпулвер – 1 пак сол – на вкус вода – 250 мл топла* ограничения и количества
Начин на подготвяне
Кипнете на котлона десетте супени лъжици с вода.
В обособен съд смесете яйцата, натрошеното сирене, олиото, бакпулвера и солта. Добавете врялата вода, като бъркате пламенно. От получената примес отделете 3-4 с.л. за намазване на баничките преди печене.
Отворете корите и ги подгответе за работа.
Взимате една гора и я намазвате с 2 с.л. от плънката. Върху нея сложете втора кора, намажете и нея с 2 с.л. от плънката, навийте на руло и оформете на охлювче.
Подредете готовите банички в тава на разстояние една от друга. Продължете с навиването до привършване на продуктите.
Налейте в тавата с баничките 250 мл топла вода, като не мокрите баничките от горната страна. Оставете ги във водата за към половин час.
Баничките се пекат в загрята на 220 градуса фурна за 10 минути, след което намалете фурната и печете на 200 градуса до подготвеност.
По време на печенето водата се изпарява една част, а другата попива в плуващите банички по концепция на Ваня Джорджевич.
Получават се извънредно вкусни и сочни банички.
Инфо: Дарена Косева от Кулинарна мрежа
