Шеф Виктор Ангелов: Истинският шеф е диктатор
Шеф Виктор Англов показа в " Събуди се " какво да чакаме от новия сезон на " хелс китчън " и какъв брой горещо ще бъде в Кухнята на Ада?
„ Сезон 7 на Hell’s Kitchen ще бъде взривоопасен. Още с влизането им в кухнята подлагам и двата тима на тежки тествания.
И те не са единствено кулинарни. Но и физически. Направо им стапям лагерите като в казармата. Още в премиерния епизод в понеделник.
В този сезон имаме два тима – мъжки и женски. Разбира се, още в първия ден дамите пристигнаха на токчета като на кокили. Докато им стана ясно къде се намират, неприятно им се пишеше.
Имаме положителни готвачи с доста кулинарни триумфи, само че имаме и мишки, които нищо не знаят, само че са тук, с цел да се научат “, споделя началник Ангелов и разкрива една оригиналност в предаването.
„ Тя тотално ще преобърне играта и цялото съревнование. За първи път в Hell’s Kitchen ще имаме кастинг борби.
Това ще е същинско тестване за претендент кулинари. Всяка седмица ще има кастинг борби. Победителят влиза, а най-зле представилият се си отива непосредствено у дома. Този, който влезе, влиза непосредствено в тимовете. Там, където към този момент всички се познават, в кухни, в които към този момент са работили. “
Шеф Ангелов споделя, че звездите от така наречен звезден тим се включват в предаването извънредно надъхани и готови. Сред тях са гранд дамата на българската сцена Петя Буюклиева, обичани артисти като Дънди, Иво Аръков.
„ Впечатлен съм от Мегз, която влиза като се е подготвила със специфичен кулинарен курс. Наистина е забележителна. Всеки ден, когато не е на фотоси, тренира по 6 часа. Сваля рецепта от интернет, купува продуктите и готви. Мегз е кулинарно събитие и както стана фаворитка на мен, по този начин ще стане фаворитка и на феновете. “
„ Истинският началник е деспот. В кухнята постоянно е напечено. Има мощни страсти, същински адреналин. Всичко би трябвало да се случва бързо и това прави тази специалност толкоз вълнуваща и забавна. Бориш се с времето, би трябвало ти комбинативно мислене и непрестанно лудият ти началник те изненадва с някакво предизвикателство. Във всеки ресторант е по този начин! “, съобщи той.
„ За да си добър готвач са нужни две неща – 30 години опит и крепко бачкане. Има едно нещо, което сплотява всички спечелили във всеки от сезоните. Едно значимо качество, което е желанието за победа. Лично аз мразя неналичието на дисциплинираност, неналичието на хигиена и мърльовците. С едната ръка готвим, а с другата чистим. Това е стандартът в моите заведения за хранене. Моят стандарт! “, отсече началник Ангелов.
„ Сезон 7 на Hell’s Kitchen ще бъде взривоопасен. Още с влизането им в кухнята подлагам и двата тима на тежки тествания.
И те не са единствено кулинарни. Но и физически. Направо им стапям лагерите като в казармата. Още в премиерния епизод в понеделник.
В този сезон имаме два тима – мъжки и женски. Разбира се, още в първия ден дамите пристигнаха на токчета като на кокили. Докато им стана ясно къде се намират, неприятно им се пишеше.
Имаме положителни готвачи с доста кулинарни триумфи, само че имаме и мишки, които нищо не знаят, само че са тук, с цел да се научат “, споделя началник Ангелов и разкрива една оригиналност в предаването.
„ Тя тотално ще преобърне играта и цялото съревнование. За първи път в Hell’s Kitchen ще имаме кастинг борби.
Това ще е същинско тестване за претендент кулинари. Всяка седмица ще има кастинг борби. Победителят влиза, а най-зле представилият се си отива непосредствено у дома. Този, който влезе, влиза непосредствено в тимовете. Там, където към този момент всички се познават, в кухни, в които към този момент са работили. “
Шеф Ангелов споделя, че звездите от така наречен звезден тим се включват в предаването извънредно надъхани и готови. Сред тях са гранд дамата на българската сцена Петя Буюклиева, обичани артисти като Дънди, Иво Аръков.
„ Впечатлен съм от Мегз, която влиза като се е подготвила със специфичен кулинарен курс. Наистина е забележителна. Всеки ден, когато не е на фотоси, тренира по 6 часа. Сваля рецепта от интернет, купува продуктите и готви. Мегз е кулинарно събитие и както стана фаворитка на мен, по този начин ще стане фаворитка и на феновете. “
„ Истинският началник е деспот. В кухнята постоянно е напечено. Има мощни страсти, същински адреналин. Всичко би трябвало да се случва бързо и това прави тази специалност толкоз вълнуваща и забавна. Бориш се с времето, би трябвало ти комбинативно мислене и непрестанно лудият ти началник те изненадва с някакво предизвикателство. Във всеки ресторант е по този начин! “, съобщи той.
„ За да си добър готвач са нужни две неща – 30 години опит и крепко бачкане. Има едно нещо, което сплотява всички спечелили във всеки от сезоните. Едно значимо качество, което е желанието за победа. Лично аз мразя неналичието на дисциплинираност, неналичието на хигиена и мърльовците. С едната ръка готвим, а с другата чистим. Това е стандартът в моите заведения за хранене. Моят стандарт! “, отсече началник Ангелов.
Източник: petel.bg
КОМЕНТАРИ