Шеф Иван Манчев разкри любимите си гозби в предаването „На

Шеф Иван Манчев разкри обичаните си гозби в предаването „ На фокус “ и още един път отбрани своя другар и сътрудник Андре Токев. „ Правил съм доста опити в кухнята, само че си припомням по какъв начин беше доста съвременно месото от кенгуро – желаех да го опитвам и да видя дали става или не става. Не е моето, не е и познато за българите. Но имаше един импорт и пробвах да сготвя „ задушено кенгуро “. Но когато хората пътуват, пробват разнообразни неща. В Ню Орлиънс да вземем за пример съм пробвал хотдог от алигатор. Месото приличаше на пилешко. Пробвал съм и панирани мравки в Южна Корея.

Тези неща, които съм пробвал, са храна на разнообразни народи. Като кулинар би трябвало да пробваш и да схванеш за какво те ги ядат и за какво харесват този усет “, описа топготвачът и показа, че една от обичаните му предписания е пълнен далак. „ Моята майка готвеше доста субпродукти. В моите книги участват тези предписания – като пълнен далак, който е извънредно апетитен. Всичко е въпрос на усет и въпрос на схващане за храната. Преди 30 години в България беше съвременна карантията. В Пловдив имаше един необикновен ресторант, който беше само и единствено за това “, добавя той, визирайки Бумбарника-любимо място на пловдивската бохема във времето на соц-а.

Манчев разкости и представянето на любовницата на С Черешката на тортата от преди две седмици, за която Hotnews.bg към този момент писа. „ Това е казусът на хората, които желаят да се показват по най-хубавия метод, само че не се приготвят. Искат да изгреят, само че не знаят по какъв начин да го създадат. Какво беше това 7-степенно меню? Но това е тя и толкоз може. Важното е да сме естествени и такива каквито сме. Това е пътят”, безапелационен е той.

Манчев още веднъж отбрани хванатия да кара пийнал Токев и подсети, че в работото им има доста стрес, с която всеки се оправя по собствен метод. "Аз карам ски, някои пият ", сподели кулинарят.