Шеф Емануeл Июджи пое кулинарната сцена в Преди обед“ миналия

Шеф Емануeл Июджи пое кулинарната сцена в „ Преди обед “ предишния месец, само че Woman.bg му даде единствено няколко дни да свикне в студиото. Побързахме да го разпитаме за фамилията му, новата работа и за здравословната кухня. Емануел е роден в България. Баща му е нигериец – някогашен футболист и арбитър, а майка му – българка. Завършил е Националната спортна академия и Химикотехнологичния и металургичен университет, където се специализира в промишлен мениджмънт. Преди да се отдаде на кулинарията, той е абсолютен балкански първенец по типичен културизъм с голям брой републикански и европейски оценки.

-Изненадали ви поканата да готвите в „ Преди обед ” и по какъв начин ви одобри екипът?

 

-Бях доста прелестно сюрпризиран, тъй като тази графа ми дава независимост да показвам себе си, да демонстрирам техники и способи на здравословното хранене. С тях хората ще се удовлетворени от това, което виждат и на масата, и в огледалото. Екипът на „ Преди обед ” ме изненада доста прелестно. Не го споделям, тъй като към този момент съм част от него, само че изобщо не чаках толкоз доброжелателно посрещане. Помагат ми за всичко и не престават да се интересуват имам ли потребност от нещо. Много благи и общителни са, не го чаках. Очаквах по-скоро работна среда, в която всеки си прави работата и се потегля, само че екипът е обединен и съпричастен.

-Как са готви с Петър Дочев, който не знае по какъв начин се пуска котлон? 

-С Петър се оправяме прелестно, защото той идеално внася салдото в кухнята. Когато аз започвам да клоня към по-професионалният взор към нещата, той ме връща назад в реалността-в кухнята на един елементарен фен. Така че ще продължим да готвим дружно. На мен ми е доста прелестно да сме дружно край котлоните, тъй като той е извънредно положителен човек. 

- Как започнахте да готвите?

-Моята среща с кулинарията дойде естествено. Майка ми ме пускаше да щъкам свободно в кухнята и аз си готвех, каквото желаех. Казваше ми:„ Отивай, отваряй хладилника и каквото искаш да си взимай ”.  И аз го правех, без значение дали върша паста или аламинут. Когато към този момент станах професионален играч по културизъм се постановяваше да изобретявам както се споделя от нищо нещо, защото тогава бях много стеснен в продуктите, които мога да употребявам. И надлежно, трябваше да творчеството ми да се развие доста. Тогава започнах да опитвам всевъзможни комбинации и по този начин създавах лични авторски предписания. Опитвам да направя баланс сред усета и здравословното хранене.

-А какво е семейство ви?

-Имам три сестри. Едната е професионална певица във Франция, към този момент над 20 години. Стремим се често да се виждаме, само че няма по какъв начин да не ми липсва. Тя през няколко месеца си идва в България. Чуваме се през ден. Замина за Франция, защото пее джаз, а тук за нейната музика няма задоволително слушатели. Затова взе решение да се развива в чужбина и наистина й се получи доста добре, защото пее по най-престижните фестивали. Много се веселя, че съумя да се развие, макар и сама в непозната страна.

-А другите ви сестри тук ли живеят?

 

-Другите са в България.Те са ме дарили с четири племенника-две момчета и две девойки.Те са доказателството на постоянно повтаряната максима, че фамилията е най-важното нещо. Карат ме и аз да се замисля вече за свое семейство.

-Имате една книга, която твърди, че диетата може да бъде вкусна. Подготвяте ли друга?

-Друга книга ще има сигурно. Тя ще е с доста повече предписания, с много съвети от лекари, както и отзиви на различни готвачи, дружно с мнения на професионални треньори. Искам книгата да насочва хората към здравословния метод на живот. За читателите той просто да се трансформира в всекидневие, а не някакво модно клатушкане. И в това време искам диетата да бъде комфортна за всеки от нас. Уверен съм, че ще бъде полезна за всеки четец.