Обявиха цените на шарана, паламуда и ципурата за Никулден
Шаранът, считан в легендите за жертвена риба и наложителна за Никулденската софра, обичайно би трябвало да е прясно уловен и с люспи. В огромните софийски магазини цената на изчистения цялостен шаран е сред 10 и 15 лева за кг – равнище, което на практика се резервира по отношение на 2024 година, когато по пазарите килограмът се е продавал сред 8 и 14 лева
Освен шаранът, в столицата най-търсени са и други типове риба. Прясната сьомга котлет коства сред 35 и 43 лева за кг, като един котлет от към 250 грама излиза 8–10 лева Паламудът тази година се предлага за 15 лева за кг, а ципурата – на цени сред 18 и 23 лева за кг. Сьомговата пъстърва също бележи интензивно търсене, като цената й варира от 15 до 20 лева за кг.
Магазините и заведенията допълват избора с подготвени ястия – пържен шаран, който коства към 20 лв. за половин кг, както и пълнен шаран по поръчка, където цените варират от 19,90 до 60 лева./кг съгласно рецептата и размера.
В Силистра цената на шарана в локалните рибни магазини се движи сред 11 и 12 лева за кг, което е с 1–2 лева повече по отношение на предходната година, оповестява Българска телеграфна агенция. Клиентите там интензивно купуват и сом, който коства към 18 лева за кг, както и бяла риба за малко над 20 лева за кг.
В Сливен също се регистрира повишаване. Докато през 2024 година живият шаран е коствал 8,50 лева./кг, тази година цената към този момент е 10 лева./кг. На пазара се оферират още лаврак за 23 лева./кг, морски кефал за 12 лева./кг, акула за 15 лева./кг, паламуд за 17 лева./кг, както и пушен паламуд за 19–20 лева./кг. В огромните вериги изчистеният свеж шаран се продава за 8,99 лева./кг, а асортиментът включва още пъстърва за 10,99 лева./кг, лаврак за 17,99 лева./кг, пушен шаран, скумрия и разнообразни рибни филета. Част от магазините разгласяват и предписания за пълнен шаран в онлайн платформите си.
В Северозападна България, в това число във Видин, шаранът остава най-търсената риба и всеобщо се продава за 10 лева за кг. Други желани типове са толстолобът, който се търгува за 6 лева./кг, и белият амур за 10 лева./кг. В огромните хипермаркети шаранът в опаковка също се предлага за 8,99 лева./кг.
В Троян шаранът продължава да е първи избор за Никулден. Живият шаран там коства сред 11 и 12,50 лева за кг – с към лев повече от предходната година. Услугите за разчистване и филетиране се таксуват настрана.
„ За множеството хора шаранът остава първи избор за празника “, споделя Марин Димитров, притежател на два рибни магазина в града. Той прецизира, че цената на дивия и развъдния шаран е идентична, а най-търсени са екземплярите от 2 до 3 кг, подобаващи за пълнене. В последните дни преди 6 декември поръчките внезапно се усилват.
