Сглобява се порцията панирани пилешки гърди с капрезе, които едва

Сглобява се порцията панирани пилешки гърди с капрезе, които едвам дочакахме.

Необходими Продукти

● пилешки гърди - 2 бр.
● яйца - 1 бр.
● брашно
● галета - 100 г
● сусам
● сол
● олио
● домати - 2 бр.
● моцарела - 2 бр.
● песто - 5 с.л.

Начин на подготвяне

Пилешките гърдички се нарязват на филийки.

Приготвят се 3 дълбоки чинии. В едната се поставя брашно. Във втората се чуква и разрушава яйцето. Може да се постави и мъничко вода. В третата паница се смесва галета със сусам.

Всяко филенце се овалва в брашно. След това се потапя в яйце и се овалва с галета и сусам.

Готовите филенца се подреждат върху дъска.

Доматите се измиват и нарязват на филийки. Моцарелата се нарязва на филийки.

В огромна паница се подрежда комат домат. Намазва се с песто. Нарежда се комат моцарела. Повтаря се действието - домат, песто, моцарела до завършването на салатата. Посолява се.

След квалифицираните капрезе салатки се поставя тиган с олио да загрее. Пилешките филенца се изпържват от двете страни. Изкарват се върху кухненска хартия.

Сглобява се порцията панирани пилешки гърди с капрезе, които едвам дочакахме.