В сезона на киселото зеле - постни сарми с гъби, подправки и зеленчуци
Сезонът на киселото зеле настъпи. Освен че е доста потребно, то влиза в състава и на доста гозби. Предлагаме ви рецепта на постни сарми с кисело зеле и гъби. Много подобаващи са за трапезата на Бъдни вечер, само че и за всеки работен ден. Приготвят се с доста подправки и зеленчуци, коети ги прави богати на усет.
Необходимите артикули са : праз - 1 филиз, олио - 150 мл, чесън - 3 скилидки, гъби - 300 грама пресни, моркови - 1 брой, целина - 0. 5 глава, доматен сок - 100 мл, червен пипер - 1 с.л., ориз - 200 грама, черен пипер - на усет, кисело зеле - 1 глава дребна, чубрица - 1 щипка,,джоджен - 5 - 6 листенца, зелев сок - 200 мл.
Приготвяне:
Нарежете зеленчука, праза и чесъна на ситно, гъбите и целината на дребни кубчета а моркова на ренде. В бездънен тиган нагрейте половината олио, към него прибавете праза, целината, гъбите и моркова.
Запържете за към 10 минути и прибавете ориза. Когато оризът придобие стъклен цвят прибавете доматения сок, подправките и запържете за малко.
Добавете 200 мл топла вода и посолете, варите на муден огън до момента в който ориза поеме водата при непрестанно бъркане.
С по този начин приготвената плънка завийте сармички, наредете ги в тава и залейте със зелевия сок и останалата част олио.
Завийте тавата с алуминиево фолио и я поставете в авансово нагрята фурна на 180 градуса и печете за 1 час, след което премахнете фолиото и доизпичате за 15-20 минути.
Постните сарми с гъби и ориз са подготвени.
Източник: gotvach.bg
Необходимите артикули са : праз - 1 филиз, олио - 150 мл, чесън - 3 скилидки, гъби - 300 грама пресни, моркови - 1 брой, целина - 0. 5 глава, доматен сок - 100 мл, червен пипер - 1 с.л., ориз - 200 грама, черен пипер - на усет, кисело зеле - 1 глава дребна, чубрица - 1 щипка,,джоджен - 5 - 6 листенца, зелев сок - 200 мл.
Приготвяне:
Нарежете зеленчука, праза и чесъна на ситно, гъбите и целината на дребни кубчета а моркова на ренде. В бездънен тиган нагрейте половината олио, към него прибавете праза, целината, гъбите и моркова.
Запържете за към 10 минути и прибавете ориза. Когато оризът придобие стъклен цвят прибавете доматения сок, подправките и запържете за малко.
Добавете 200 мл топла вода и посолете, варите на муден огън до момента в който ориза поеме водата при непрестанно бъркане.
С по този начин приготвената плънка завийте сармички, наредете ги в тава и залейте със зелевия сок и останалата част олио.
Завийте тавата с алуминиево фолио и я поставете в авансово нагрята фурна на 180 градуса и печете за 1 час, след което премахнете фолиото и доизпичате за 15-20 минути.
Постните сарми с гъби и ориз са подготвени.
Източник: gotvach.bg
Източник: trafficnews.bg
КОМЕНТАРИ