Сезонът на е в разгара си, а социалните мрежи кипят

Пармезанови тиквички-чипс – хрупкавата лятна изненада

Сезонът на е в разгара си, а обществените мрежи кипят от нови хрумвания по какъв начин да превърнем този скромен зарзават в гурме преживяване . Ето една рецепта, която съчетава елементарност, усет и здравословно наслаждение – пармезанови тиквички-чипс .

В свят, където множеството „ чипсове “ водят до скрупули, тази рецепта е глътка въздух за всички, които обичат да похапват нещо хрупкаво, само че с по-малко лой и повече усет. Тиквичките влизат в основната роля – подкрепени от златист пармезан , щипка чесън и леко хрупкава коричка от галета . Без пържене, без непотребна лой – единствено фурна, подправки и вкус.

Необходими артикули:

2 приблизително огромни тиквички
3 с.л. зехтин
½ ч.ч. настърган пармезан (по опция пресен)
⅓ ч.ч. галета (пълнозърнеста за по-здравословен вариант)
1 ч.л. чесън на прахуляк
½ ч.л. сол
Прясно надробен черен пипер на усет
По предпочитание: сушен риган или мащерка за мирис

Начин на подготвяне:

Подготовка на тиквичките : Измийте тиквичките и ги нарежете на доста тънки шайби – към 2–3 мм дебелина. За съвършен резултат използвайте мандолина или изострен нож.
Овкусяване : Поставете резените в огромна купа, полейте със зехтина и разбъркайте деликатно с ръце, до момента в който всяко кръгче е покрито.
Панировка : В обособена купа смесете пармезана, галетата, чесъна на прахуляк, солта и черния пипер. Потопете всяко резенче в сместа и го оваляйте добре.
Печене : Подредете шайбите върху тава, покрита с хартия за печене, без да се застъпват. Печете в авансово загрята фурна на 190°C за към 20–25 минути, като най-после може леко да ги запечете на грил функционалност за още 2 минути, до момента в който добият златист тен.
Охлаждане и сервиране : Оставете да изстинат за няколко минути – това ще направи чипса още по-хрупкав. Поднесете с лек чеснов йогурт сос или независимо като здравословна закуска.

Съвет от редакцията:

Не се отхвърляйте, в случай че първия път не излязат идеално хрупкави. Тайната е в тънките резени , равномерното печене и качествения пармезан. След втория път тази рецепта може елементарно да се трансформира в летен шлагер в фамилията ви.

Пармезановите тиквички-чипс са от тези редки предписания, които съумяват да съчетаят домашния уют, модерната кулинария и удоволствието от нещо потребно. Ароматни, златисти и неустоимо леки – съвършени за летен аперитив, кино вечер или като дребна вкусна наслада сред дилемите.

Присъединете се към нашия