Сезонът на доматите е тук. И не говорим за тези,

Сезонът на доматите е тук. И не приказваме за тези, които си купуваме от магазина, тъй като там ги има целогодишно. А за тези, които сами сме си отгледали в двора.

Е, на някои места в България може и да са нужни още няколко дни или седмица, с цел да бъдат откъснати първите зрели домати, само че на много места те към този момент са факт.

Към момента изобилието им не е чак толкоз огромно, че човек да се чуди какво да ги прави, само че напълно скоро тъкмо това ще се случи. Ето за какво е значимо да знаем, че може да ги замразим, с цел да ги употребяваме и след няколко месеца, когато към този момент ги няма.

Как да замразяваме доматите вярно

Стига да имаме задоволително място във фризера, несъмнено, е добре да ги замразим цели. Преди това би трябвало да ги измием и подсушим хубаво. След това да ги сложим в торбичка и да се уверим, че сме изкарали целия въздух от нея, преди доматите да отидат във фризера

Ще си благодарим по-късно, в случай че надпишем торбичката, с цел да знаем какво и по кое време сме поставили в нея. А когато ни потрябват за готвене, просто би трябвало да ги сложим под студена вода за малко, с цел да се обелят елементарно.

След това би трябвало да ги оставим на стайна температура за малко, с цел да се провиснал. И тогава към този момент може да ги употребяваме тъкмо както тези от консервата - за чорба или сос.

По същия метод може да действаме и с чери доматите, само че при тях ситуацията може да стане малко по-цапащо, когато се провиснал от фризера. Не пречи и да замразим доматите откакто преди този момент сме ги нарязали на кубчета да вземем за пример. Но в това няма доста смисъл, тъй като те по този начин или другояче ще се обезформят, когато се размразят, написа MarthaStewart.com

Колко дълго може да държим доматите във фризера

Тук отговорът не е по-различен както за доста други артикули - до шест месеца. Така сигурно ще избегнем фризерното изгаряне.