Мама ми каза тези безценни домашни хитринки – сега вече мога да запазя плодовете и зеленчуците свежи за по-дълго
Сега всевъзможни плодове и зеленчуци могат да се намерят на пазара по всяко едно време от годината. Или най-малко най-основните. Доколко са същински, а не „ пластмасови “ – това е обособен въпрос. Но през днешния ден ще ви разкажем за няколко хитринки, с които ще съумеете да запазите свежи за по-дълго време вашите плодове и зеленчуци. Ето какво би трябвало да извършите, в случай че си купите зелена салата от супера – там към този момент слагат всяка една по-отделно в найлонов плик. А вие пък поставете, когато се приберете у дома, в пликчето и една салфетка. По този метод тя ще всмуква влагата на салатата и листата на зеленчука няма да загният толкоз елементарно. А ето един трик и за бананите. Когато се приберете у дома не ги разделяйте. Нещо повече – увийте кочана, където дръжките се събират с найлоново фолио, по този начин ще ги съхраните за повече време.
Най-добрият метод за запазване на картофите е да ги поставите в хартиен чувал или плик
Тук има и един спомагателен пиниз. Ако поставите вътре при картофите и една ябълка, те ще останат свежи. Магданозът и копърът са най-използваните у нас зелени подправки. Ако подрежете напълно малко дръжките им и ги държите в чаша вода, ще устоят по-дълго. Това важи за всички зелени подправки. Има още два трика за тях. Единият е да ги измиете, да ги изтръскате добре от водата и да ги увиете стегната в кухненска хартия. Навлажнете леко полученото руло – задоволително е да намокрите пръстите си и да стиснете хартията с подправката на няколко места, поставете я в найлонов плик и я приберете в хладилника. Така подправката ще е постоянно свежа. Ако желаете пък нарежете на ситно подправката и я изсипете в разтвор от равни елементи вода и зехтин. След това налейте сместа във формички за лед и замразете. Този вид на предпазване е подобаващ при готвене – вадите заледеното кубче и напряко го пускате в тенджерата.
