Сдружение “Задруга за чиста храна” ще търси държавата и общините

Сдружение “Задруга за чиста храна” ще търси страната и общините за взаимоотношение в региона на сигурността на храните и здравословните привички на обществото. Членовете на Задругата ще предложат направени от тях критерии за чисти храни на изпълнителната власт и Омбудсмана, които да бъдат въведени в нормативната база и по които да се афишират публичните поръчки за детското и ученическото хранене, заяви ръководителят на сдружението Филип Хайвазиан във Велико Търново. В  Арбанаси заседава Управителния съвет на организацията, който утвърди писмо, което да бъде разпратено до Министерство на здравеопазването, МОН, Министерство на земеделието и храните и Омбудсмана на Р. България през идната седмица.

В писмото се сигнализира за рисковите трендове на болести освен при възрастните, само че при подрастващите вследствие на нездравословното и нездравословно хранене, и се упорства за среща, на която да бъдат показани критериите, направени от Задругата. “В едно телевизионно предаване Омбудсманът Мая Манолова разяснява, че при избор на снабдител на храни липсват такива критерии и възложителите се управляват единствено от парите в офертите”, уточни Хайвазиан и напомни, че инженер – технолози по храните са дефинирали критериите на база на българското законодателство и наставления на Европейски Съюз в региона на сигурността на храните. “Ние ще предложим създадените от нашите специалисти критерии, като се надяваме да бъдат признати. Ако не се одобряват, ще продължаваме да работим по тях- в производството, както и при контактите си с кетъринг фирмите, акцентира Стоичко Миличин от УС на сдружението. От Задругата имат и подготвени модели за столово хранене в учебно заведение, както и на чиновници в офиси и на служащи в индустриални предприятия. От организацията заявиха подготвеност за взаимоотношение и с общините и с учебните заведения. Диетологът Филип Хайвазиан, който има ресторант за здравословно хранене в Русе работи към този момент сполучливо с няколко учебни заведения там, както и с обособени класове. ” Един от класовете, с които интензивно работим с децата и те се хранят по особено меню, е с най- малко отсъствия в учебно заведение и заболеваемостта е паднала”, разяснява още Хайвазиан.

На 19 май членовете на Задругата ще проведат Общо заседание в Музея на хляба в Копривщица, където хазаин ще бъде техен съидейник – Ангел Ангелов. “Ангелов се е дипломирал с тематиката “Възстановяване на възрожденски храни”, а годишно през неговия музей минават към 12 хиляди деца”, уточни Миличин. Там от Задругата ще създадат и презентации и дегустации на свои продукти- примери. “Сдружението към този момент има записана комерсиална марка, запазило е домейн в Интернет – zadruga.bg. и собствен QR code, заяви Георги Славейков, който създава био лимец и също е част от управлението. Ани Кашева, също член на УС и притежател на сладкарска фабрика описа, по какъв начин на Разпети петък в нейното дружество гостували 30 деца от района, в това число и испанчета. Те дружно със своите родители омесили и изпекли козунаци и сладкиши за Великден, и били доста щастливи.

Навлезли в целия индустриален цикъл от омесване, втасване, изпичане и емайлиране на козунака. Във фабриката дребните майстори били от 3 до 15-годишна възраст. “За пръв път отваряме фабриката за деца и предвиждаме това да стане традиция, като включваме и просветителни лекции. Призовавам всеки един производител да предложения деца, с цел да научат повече по какъв начин се вършат храните.”, заключи Кашева. Тя добави, че Георги Славейков дарил сума за болно детенце на благотворителна вечер на Лайънс клуб във Велико Търново. В тази връзка Славейков заяви, че в вероятност се обмисля сдружението да прави центрове за работа с децата в цялата страна.