Съвременната наука знае, че процесът на стареене е причинен поне

Съвременната просвета знае, че процесът на стареене е породен най-малко частично от оксидативния стрес. Състоянието се характеризира с това, че в организма се натрупват прекалено много свободни радикали - молекули без един електрон. Но учените откриха по какъв начин да се предпазим от “окисляване”.

Международен екип от учени от Съединени американски щати и Германия откри, че хидрохиноните, съдържащи се в шоколада, чая, виното и кафето, в композиция с цинк, предотвратяват оксидативния стрес и забавят процеса на стареене.