Какво се яде на Нова година, за да има здраве и берекет в дома?
Съществува поверие, че пернатите птици носят шанс и благополучие и по тази причина в някои региони се подготвят наложително ястия от петли, кокошки и други
На 31 декември против Нова година се е правело втора кадена вечеря след Коледа. За посрещането на новогодишния празник се вършат блажни ястия.
На масата наложително се подреждат погача (пита с паричка), баница и ястия от свинско месо, написа. Погачата се меси от стопанката на къщата и в нея се слага сребърна пара. След като омеси погачата, преди да измие ръцете си от тестото, тя излиза на двора и допира с ръце плодно дърво - с цел да ражда доста плод; кошер – с цел да бъдат плодовити пчелите и да дават повече мед.
Баницата, наречена още млин, също се подготвя от стопанката на къщата. Между тестените листове тя слага дрянови клончета с пъпки, като назовава авансово - За Бога, За къщата, За здраве, За пари, За добитъка, За лозето и така нататък
Вари се и свинска глава дружно с краката единствено със сол, чесън и брашно и се слага на масата във тип на пача.
Съществува поверие, че пернатите птици носят шанс и благополучие и по тази причина в някои региони се подготвят наложително ястия от петли, ястия с кокошка и други Заедно с тези ястия на масата се поставят кромид лук, мед, орехи, жито, сарми от свинско месо с ориз, пържено или печено свинско месо.
След като се подреди трапезата с ястията, тя се прекадява от най–възрастния мъж в къщата, прекадяват се другите стаи, здания и добитък, след което разчупва питата на толкоз части, колкото наричания имат. На който се падне парата, той ще има най огромен шанс през годината. Народният бит повелява парата по-късно да се откупи от стопанина и той я прибира в кесията си. В други региони я носят в църквата, а трети я връзват с червен конец за гърнето, с което пият вино, с цел да е здрава и плодородна годината.
Вечерята стартира, като хапват, пийват, приказват радостни истории и чакат настъпването на Новата година. Сурвакането се прави, когато пропеят първи петли и е втората част от кадената вечер.
Сурвакарите са единствено момчета от най-малки, до 15 -16 годишни. Носят напъпили дрянови пръчки, които се окрасяват с пуканки, бела и алена вълна и кравайчета и сухи плодове - сурвакници.
Сурвакарите сурвакат и благославят домакините, а те ги подаряват с кравайчета, сушени плодове и пари. Всяко момче на Нова година на първо време сурвака родителите си и по-късно отива да сурвака близки, родственици и съседи.
Ястията на трапезата би трябвало да са блажни, като някои избират пача от краката и главата на Коледното прасе. Обредното меню да съдържа баница с шансове от дрянови клончета наречени на здравето, домашните животни, къщата и благосъстоянието или пита с пара, петел, кокошка или пуйка, мед, жито, орехи и ошав.
На 31 декември против Нова година се е правело втора кадена вечеря след Коледа. За посрещането на новогодишния празник се вършат блажни ястия.
На масата наложително се подреждат погача (пита с паричка), баница и ястия от свинско месо, написа. Погачата се меси от стопанката на къщата и в нея се слага сребърна пара. След като омеси погачата, преди да измие ръцете си от тестото, тя излиза на двора и допира с ръце плодно дърво - с цел да ражда доста плод; кошер – с цел да бъдат плодовити пчелите и да дават повече мед.
Баницата, наречена още млин, също се подготвя от стопанката на къщата. Между тестените листове тя слага дрянови клончета с пъпки, като назовава авансово - За Бога, За къщата, За здраве, За пари, За добитъка, За лозето и така нататък
Вари се и свинска глава дружно с краката единствено със сол, чесън и брашно и се слага на масата във тип на пача.
Съществува поверие, че пернатите птици носят шанс и благополучие и по тази причина в някои региони се подготвят наложително ястия от петли, ястия с кокошка и други Заедно с тези ястия на масата се поставят кромид лук, мед, орехи, жито, сарми от свинско месо с ориз, пържено или печено свинско месо.
След като се подреди трапезата с ястията, тя се прекадява от най–възрастния мъж в къщата, прекадяват се другите стаи, здания и добитък, след което разчупва питата на толкоз части, колкото наричания имат. На който се падне парата, той ще има най огромен шанс през годината. Народният бит повелява парата по-късно да се откупи от стопанина и той я прибира в кесията си. В други региони я носят в църквата, а трети я връзват с червен конец за гърнето, с което пият вино, с цел да е здрава и плодородна годината.
Вечерята стартира, като хапват, пийват, приказват радостни истории и чакат настъпването на Новата година. Сурвакането се прави, когато пропеят първи петли и е втората част от кадената вечер.
Сурвакарите са единствено момчета от най-малки, до 15 -16 годишни. Носят напъпили дрянови пръчки, които се окрасяват с пуканки, бела и алена вълна и кравайчета и сухи плодове - сурвакници.
Сурвакарите сурвакат и благославят домакините, а те ги подаряват с кравайчета, сушени плодове и пари. Всяко момче на Нова година на първо време сурвака родителите си и по-късно отива да сурвака близки, родственици и съседи.
Ястията на трапезата би трябвало да са блажни, като някои избират пача от краката и главата на Коледното прасе. Обредното меню да съдържа баница с шансове от дрянови клончета наречени на здравето, домашните животни, къщата и благосъстоянието или пита с пара, петел, кокошка или пуйка, мед, жито, орехи и ошав.
Източник: dunavmost.com
КОМЕНТАРИ