Със своята традиционната продълговата форма, с приятен загар отвън и

Със своята обичайна продълговата форма, с прелестен тен извън и пухкава текстура с заряд от вътрешната страна, пухкавите домашни пирожки са нещо, от което не трябва да лишавате децата и околните си.

Продукти:

• мляко - 300 г

• квас - 11 г суха

• сол - 1/2 ч.л.

• захар - 1 ч.л.

• брашно 3 ч.ч.

• олио - 50 мл

Начин на подготвяне:

Загрейте млякото до 40°C. Добавете квас, сол, захар и 1 супена лъжица брашно. Разбъркайте добре и оставете настрани за 20 минути.

След което изсипете олиото и прибавете цялото останало брашно.

Тестото би трябвало да е твърдо, само че не плътно, написа edna.bg. Добавете още малко брашно, в случай че е належащо.

Покрийте тестото със стреч фолио и оставете встрани за 40 минути. Премесете още един път тестото и още веднъж покрийте за 40 минути.

След това разточете тестото на кръговете, напълнете с заряд, закрепете краищата.

Пирожките могат да бъдат пържени или печени във фурната. Ако изберете втория вид, оставете ги за 20 минути, по-късно намажете с яйчен жълтък и печете 30 минути при 180°C.

Плънки за ретро пирожки

Плънката би трябвало да се добави към тестото наложително студена. Плънката е идентична както за пържени, по този начин и за печени пирожки. Има сладки (с пресни плодове, шоколадов заряд, сладка и конфитюри, ванилов крем) и солени пирожки (картофи, месо, риба, пиле, ориз, яйца и др.)