Скочиха цените на млечните продукти
Само за последната седмица пакетчето масло на едро нарастна с 20 стотинки. На щанда в магазина 125 грама - коства приблизително сред 2.80 и 3.20 лева Нагоре, въпреки и нищожно, потеглиха и цените на сиренето и кашкавала. И сега на едро кг сирене се продава за към 6 лева, а кг кашкавал купуваме за малко над 10 лева Задава ли се ново внезапно повишаване ревизира Георги Георгиев в рубриката „ На твоя страна ". Цените нагоре се дефинират от суровината, която сега е 4 пъти по-малко, в сравнение с лятото. И ние, с цел да можем да компенсираме - продаваме продукция, която е създадена лятото. А тя е с доста по-голяма себестойност, разяснява Никодим Войнов, притежател на мандра край Благоевград.
Когато млякото е малко - най-голямото предизвикателство е да се резервира качеството, тъй като рецептата остава същата, споделя технологът Георги Георгиев. За 1 кг сирене отиват към 6,5 л мляко, за кашкавала - към 10, изясни той.
Ще пристигна време, в което изобщо няма да има българско мляко - а оттова и български артикули. Много от стопанствата изчезват, тъй като дотацията е доста дребна. Всичко, което ядем в нашия район е от Гърция, от Македония, в другата част на България - пък е от Турция, пък разяснява млекопроизводителят Димитър Бакалов. У нас годишно се създава към 1 млн. литра сурово мляко. Средно годишно консумираме 58 хиляди тона сирене и 34 хиляди тона кашкавал. Това значи, че приблизително всеки българин през предходната година е изял 9 кг сирене и 5 кашкавал. Цената, на която Димитър продава литър мляко в този момент, е 60-65 ст. И защото сметката не излиза, стопаните като него - стават все по- малко. Литрите мляко, които потеглят от фермите към мандрите, - също.
В началото на годината се подвигнаха много наши разноски - включително горивата, тока - съществени енергийни първични материали за сектора, както и прагът на работната заплата. Всеки един притежател на дружество - от 242 предприятия - преценя по какъв начин това ще се отрази в цените - само че би трябвало да отбележим, че в Европейски Съюз суровото мляко има растеж в цените към 1,5-2 % единствено на месечна база и най-чувствително това се усеща при маслото, изясни Димитър Зоров от Асоциацията на млекопреработвателите.
Когато млякото е малко - най-голямото предизвикателство е да се резервира качеството, тъй като рецептата остава същата, споделя технологът Георги Георгиев. За 1 кг сирене отиват към 6,5 л мляко, за кашкавала - към 10, изясни той.
Ще пристигна време, в което изобщо няма да има българско мляко - а оттова и български артикули. Много от стопанствата изчезват, тъй като дотацията е доста дребна. Всичко, което ядем в нашия район е от Гърция, от Македония, в другата част на България - пък е от Турция, пък разяснява млекопроизводителят Димитър Бакалов. У нас годишно се създава към 1 млн. литра сурово мляко. Средно годишно консумираме 58 хиляди тона сирене и 34 хиляди тона кашкавал. Това значи, че приблизително всеки българин през предходната година е изял 9 кг сирене и 5 кашкавал. Цената, на която Димитър продава литър мляко в този момент, е 60-65 ст. И защото сметката не излиза, стопаните като него - стават все по- малко. Литрите мляко, които потеглят от фермите към мандрите, - също.
В началото на годината се подвигнаха много наши разноски - включително горивата, тока - съществени енергийни първични материали за сектора, както и прагът на работната заплата. Всеки един притежател на дружество - от 242 предприятия - преценя по какъв начин това ще се отрази в цените - само че би трябвало да отбележим, че в Европейски Съюз суровото мляко има растеж в цените към 1,5-2 % единствено на месечна база и най-чувствително това се усеща при маслото, изясни Димитър Зоров от Асоциацията на млекопреработвателите.
Източник: bulnews.bg
КОМЕНТАРИ