Само до сравнително наскоро в човешката еволюция сме яли три

Само до относително неотдавна в човешката еволюция сме яли три пъти по-малко. Закуската просто не е съществувала в огромен интервал от историята.
Римляните, да вземем за пример, се хранели един път на ден на обяд. Редовното работно време след индустриалната революция  е съдействала за зачестяването на храненето, с цел да поддържа служащите.
Така към края на 18 век се появява съвременният модел на хранене - закуска, обяд, вечеря.  
Но в наши дни хората се хранят още по-често, в сравнение с преди няколко години. Новите данни за приложението за смарт телефони демонстрират, че в този момент имаме неправилни модели на хранене.
Много от нас непрестанно похапват, вместо да ядат в избрани часове,  което значи, че прекарват 16 часа в нахранено положение. 
Вашето тяло има две метаболично разнообразни положения: гладно и нахранено. Абсорбиращото положение след хранене е метаболитно интензивно време за вашето тяло. Но е и време на интензивност на имунната система.
Когато се храним, не одобряваме просто някакви хранителни субстанции - ние задействаме имунната си система да създава временен инфекциозен отговор.
" Възпалението " е естествена реакция на организма към зараза и пострадване, която обезпечава отбрана против стресиращи субстанции. Това значи, че самото хранене придава степен на физиологичен стрес на имунната система. И по този начин за хората, които се хранят непрекъснато, телата им постоянно могат да се окажат в съвсем непрекъснато възпалително положение.
За към четири часа след всяко хранене микробите на червата и техните съставни елементи изтичат в кръвообращението ни. Това минималната часова разлика, която би трябвало да участва сред храненията.