Самин Носрат готви пилешка и шоколадова торта chez Honey & Co
Самин Носрат е създател на готварския справочник за 2017 година Сол, мазнини, киселина, топлота и нова готварска книга Добри неща. Тя живее в Оукланд, Калифорния, само че когато е в Лондон, постоянно се настанява при своите положителни другари и основните готвачи на FT Magazine Сарит Пакър и Итамар Срулович от Honey & Co. По време на скорошно пътешестване тримата сплотиха напъните си, с цел да подготвят храна по рецептите на Самин, до момента в който говореха за това какво би трябвало и какво не би трябвало да се прави при домакинство, ястие и пиянство.
Сарит Пакър: Основното нещо, което хората не схващат за привличането на хора е, че в случай че се забърквате и не можете да обърнете внимание на госта си, това е най-лошото нещо. Никой не се интересува дали фламбирате неща.
Самин Носрат: Абсолютно. Хранителните медии са сложили неосъществим стандарт за хората. Бях толкоз захласнат при започване на кариерата си — може би вие бяхте по същия метод, когато бяхте бебета готвачи? Навлизате в този напълно нов...
Прочетете целия текст »
