Салата Цезар навърши 100 години - ето каква е оригиналната й рецепта
Салата " Цезар " е една от най-известните салати в света и е толкоз известна, че участва в менюто на съвсем всеки ресторант. И въпреки мнозина да допускат, че е измислена във Франция или Италия, произходът й се оказва малко по-екзотичен.
Най-засищащата и харесвана от всички салата
За всички сезони и когато и да е
Известната салата е измислена навръх 4 юли 1924 година - тази година е нейната 100-годишнина. Авторът й е Цезар Кардини - италиански преселник в Съединени американски щати, който държи няколко ресторанта. Единият е в Тихуана, Мексико и точно там е основана салата.
Както множеството велики открития, и това е инцидентно. По случай 4 юли ресторантът се напълва с американци, които желаят да избягат за малко от Сухия режим в Съединени американски щати. Клиентите на Caesar`s са толкоз доста, че продуктите в кухнята съвсем се изчерпват.
Тогава Цезар прави салатата с дребното налични неща в кухнята - маруля романа, която даже не е нарязана, а се сервират цели листа, поръсени със зехтин, сол, черен пипер, лимонен сок, сос " Уорчестър ", забулено яйце, настърган и крутони.
След това салатата " Цезар " бързо се прочува из задачите Съединени американски щати. През 1937 година Мани Улф от Paramount Pictures популяризира рецептата й из заведенията за хранене в Холивуд, а по-късно тя доближава и до Ню Йорк.
Вариант с пилешко филе
Днес съществуват редица разновидности на известното ястие, като постоянно към салатата има добавено пилешко филе или пък яйцето е сменено с таханов сос за веган версията му. Оригиналната салата " Цезар " обаче е единствено една и дъщерята на Цезар Кардини Роза прецизира главните моменти в нея в изявление от 1987 година
Трябва да използваме единствено вътрешните листа на маруля романа и да ги оставим цели, с цел да може да ги взимаме с ръка. Яйцето се вари тъкмо една минута, а аншоа не се прибавя, цитират я HollywoodLife.
Най-засищащата и харесвана от всички салата
За всички сезони и когато и да е
Известната салата е измислена навръх 4 юли 1924 година - тази година е нейната 100-годишнина. Авторът й е Цезар Кардини - италиански преселник в Съединени американски щати, който държи няколко ресторанта. Единият е в Тихуана, Мексико и точно там е основана салата.
Както множеството велики открития, и това е инцидентно. По случай 4 юли ресторантът се напълва с американци, които желаят да избягат за малко от Сухия режим в Съединени американски щати. Клиентите на Caesar`s са толкоз доста, че продуктите в кухнята съвсем се изчерпват.
Тогава Цезар прави салатата с дребното налични неща в кухнята - маруля романа, която даже не е нарязана, а се сервират цели листа, поръсени със зехтин, сол, черен пипер, лимонен сок, сос " Уорчестър ", забулено яйце, настърган и крутони.
След това салатата " Цезар " бързо се прочува из задачите Съединени американски щати. През 1937 година Мани Улф от Paramount Pictures популяризира рецептата й из заведенията за хранене в Холивуд, а по-късно тя доближава и до Ню Йорк.
Вариант с пилешко филе
Днес съществуват редица разновидности на известното ястие, като постоянно към салатата има добавено пилешко филе или пък яйцето е сменено с таханов сос за веган версията му. Оригиналната салата " Цезар " обаче е единствено една и дъщерята на Цезар Кардини Роза прецизира главните моменти в нея в изявление от 1987 година
Трябва да използваме единствено вътрешните листа на маруля романа и да ги оставим цели, с цел да може да ги взимаме с ръка. Яйцето се вари тъкмо една минута, а аншоа не се прибавя, цитират я HollywoodLife.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ