Рецепта: Вкусът на спанакопита, лекотата на салата с паста
Салата с паста е работен кон на лятното готвене — няма потребност от рецепта (добра), изразходва остатъците от хладилника (страхотно) . . . но има таван за това какъв брой вълнуващо може да бъде. По-рано това лято започнах да запитвам за салата с макаронени произведения, която малко надвишава границите и беше ориентирана към Cool Pasta от Том Джаксън – цяла книга, отдадена навръх тази тематика. Този ловко наименуван хибрид спанакопита-паста има същински нюх, като в същото време е изцяло удобен. Той ще се разшири, с цел да нахрани навалица или да живее щастливо в кутията ви за обяд за няколко дни, при изискване че поставите фило частите от горната страна, вместо да ги смесвате.
Напитка
Само по себе си не е композиция, само че Том споделя, че е пил доста Botivo и сода през лятото – „ необикновено удовлетворяваща безалкохолна алтернатива за по-горещи работни вечери “.
Замени
Вземете независимост със зелените: cavolo nero, манголд, коприва напролет. Кресонът може да замести руколата. Ак...
Прочетете целия текст »
