Съботата е ден за релакс, но това не означава да

Съботата е ден за релакс, само че това не значи да жертваме вкусна закуска. Ако желаете да започнете уикенда с усмивка, предлагам една рецепта за пухкави бананови палачинки – ароматни, сладки, само че в същото време лесни за подготвяне. Тази закуска се подготвя бързо, а съставките евентуално към този момент ги имате вкъщи.
Необходими артикули (за 2–3 порции):
2 добре узрели банана

2 яйца

100 мл прясно мляко

120 г брашно

1 ч.л. бакпулвер

1 щипка сол

1 ч.л. ванилова захар (по желание)

Масло или олио за пържене

Сироп, мед или свежи плодове за сервиране
Начин на подготвяне:
Смесване на главните артикули: Обелете бананите и ги намачкайте с вилица до гладка каша. Добавете яйцата и прясното мляко, разбъркайте добре.

Сухите съставки: В обособена купа смесете брашното, бакпулвера, солта и ваниловата захар. Постепенно ги прибавете към банановата примес и разбъркайте до приемане на безпрепятствено тесто.

Пържене: Загрейте тиган на междинна температура и прибавете малко масло или олио. С помощта на черпак сипвайте тесто в тигана, оформяйки палачинки с диаметър към 10 см. Пържете 2–3 минути от всяка страна до златисто.

Сервиране: Поднесете палачинките топли, с мед, кленов сироп или сезонни плодове. Можете да добавите и малко ядки за хрупкав резултат.