са време за пречистване на тялото и духа, но това

Пълнен патладжан с нахут, домат и чесън – вкусно предложение за Великденските пости

са време за филтриране на тялото и духа , само че това не значи, че би трябвало да се лишаваме от вкусни и питателни ястия . Една от най-хубавите други възможности на месните ястия е пълненият патладжан с нахут, домати и чесън. Тази рецепта съчетава простотата на постната кухня с благосъстоянието на усети, които ще зарадват сетивата ви.

Необходими артикули за 4 порции:

– 2 огромни патладжана
– 200 г сварен нахут (или от консерва, добре отцеден)
– 2 приблизително огромни домата
– 3 скилидки чесън
– 1 дребна глава лук
– 2 с. л. зехтин
– 1 ч. л. пушен червен пипер
– ½ ч. л. кимион
– Сол и черен пипер на усет
– Пресен магданоз или кориандър за поръсване

Начин на подготвяне:

Подготовка на патладжаните – Разрежете патладжаните на половина по дължина и благодарение на лъжица издълбайте вътрешността, като оставите тъничък борд. Намажете ги леко със зехтин и запечете във фурна на 200°C за към 15 минути, до момента в който омекнат.
Приготвяне на плънката – Нарежете издълбаната сърцевина на патладжаните на ситно. Загрейте зехтина в тиган и запържете нарязания лук и чесън до златисто. Добавете патладжановата вътрешност, нарязаните на кубчета домати и сварения нахут. Овкусете с пушен червен пипер, кимион, сол и черен пипер. Гответе 10-15 минути, до момента в който плънката се сгъсти.
Пълнене и запичане – Напълнете авансово запечените патладжани със сместа, разпределяйки я отмерено. Върнете ги във фурната за още 10-15 минути, до момента в който повърхността леко се запече.
Поднасяне – Поръсете с свеж магданоз или кориандър и сервирайте топли. Подходящи са както като главно ядене, по този начин и като гарнитура към други постни оферти.

Ползи за здравето

Патладжанът е богат на фибри и антиоксиданти , нахутът обезпечава нужните протеини и минерали , а доматите и чесънът прибавят витамини и потребни съединения, укрепващи имунната система.

Тази рецепта е идеална за пости, тъй като е питателна, лесна за подготвяне и извънредно вкусна. Насладете се на празничната софра с уравновесено и здравословно ядене!

За още вести вижте

Присъединете се към нашия