Подкрепете имунитета със сладки изкушения от тиква
С похапването на тиква освен ще посрещнете есента в най-хубавата си физическа форма, само че и ще укрепите имунитета си. А това е значимо, тъй като зимата наближава, а с нея - и офанзивите на вирусите. Богатата хранителна стойност на този зарзават го прави съвършен избор за подсилване на защитните сили на организма и попречване на редица здравословни проблеми.
Тиквата е отличен източник на витамини А, C и E. Витамин А е значим за здравето на лигавиците, в това число тези на дихателните пътища и храносмилателната система, които играят основна роля в отбраната против инфекции. Витамин C подтиква производството на бели кръвни кафези, които са главната част от имунната система, а витамин E работи като мощен антиоксидант, защитавайки клетките от нездравословните свободни радикали.
Съществуват към 800 разнообразни типа тикви, само че единствено към 200 от тях са годни за консумация, а най-разпространени у нас са така наречен цигулка и бялата тиква. Оранжевият зарзават участва в кухнята и културата на съвсем всички нации по света от древността до наши дни. Древните гърци употребили издълбаната и почистена тиква като съд за пиянство. В Китай пък напълвали този зарзават с монети и го поставяли в предната част на къщата, с цел да притеглят благосъстоянието.
Тиквата е извънреден артикул, който може да бъде включен в разнообразни ястия. Едно от тях са супите. Тиквената чорба е освен вкусна, само че и здравословна. Можете да я приготвите с разнообразни подправки и добавки, като джинджифил, куркума и чесън, които също са потребни за имунната система. Печен, този оранжев зарзават е превъзходен като гарнитура, само че и като независимо ядене. Добавена в смутита пък тиквата ще обогати хранителната стойност на напитката. Тя придава кремообразна текстура и сладостен усет.
Тиквените семки също се употребяват в готварството. Те са чудесна хрупкава добавка в салати или като опция на обичайните храни с панировка.
Тиквата може да бъде включена в разнообразни печива и десерти, като тиквен къс или мъфини, предоставяйки както необикновен усет, по този начин и хранителна стойност.
Печенето е най-бързият и елементарен метод да приготвите този апетитен и засищащ зарзават. Ключът към съвършено изпечената тиква е вярната температура на фурната и времето за печене. Най-подходящите градуси са сред 180 и 200 градуса. Ако предпочитате по-бавно и отмерено печене, изберете 180 градуса, до момента в който при 200 градуса тиквата ще се изпече малко по-бързо и ще придобие леко карамелизирана коричка.
Продължителността на печенето зависи от размера на тиквените части и мечтаната текстура. Обикновено тиквата се пече сред 15 и 25 минути. По-дребните части ще бъдат подготвени по-бързо, към 15-20 минути, до момента в който по-едрите може да изискват до 25 минути.
Нов метод за варенето на тиква е без прибавянето на вода. Според опитни кулинари тя става вкусна като локум. Всичко, което ви е нужно, е към 500 г тиква, почистена и нарязана на дребни части. Посипвате я с към 250 г захар. Засипаната със захар тиква престоява по този начин от 1 час до 1 нощ. Докато захарта се разтопи, зеленчукът се разбърква от време на време на котлона. След това тенджерата се похлупва с похлупак. Огънят се понижава, тъй че да ври умерено.
РЕЦЕПТИ Печена тиква с орехи
Необходими артикули:
тиква - 500 грама
сурови орехи - 1 кафена чаша
стафиди - 1/2 чаена чаша
захар -1/2 чаена чаша
канела - 3 пръчки
Начин на подготвяне:
Нарежете тиквата на части, а ореховите ядки накълцайте на ситно. Поставете нарязаната тиква в тава и посипете със захарта. Разбъркайте добре и прибавете пръчките канела. Печете на авансово загрята на 200 градуса фурна в продължение на 50 минути или до момента в който тиквата се сготви. Когато е подготвена, прибавете ореховите ядки и стафидите, разбъркайте още веднъж и върнете във фурната за още 15 минути.
Крем с тиква и натрошени бисквити
Необходими артикули:
тиква - 200 г обелена
портокал - 1 бр.
захар - 100 г
маскарпоне - 200 г
извара - 250 г
бисквити - 100 г
пудра захар - 60 г
ликьор - 2 с.л.
Начин на подготвяне:
Тиквата се реже на дребни части, портокалът се изцеждат и сокът се прибавя към тиквата. Добавя се захарта и всичко се задушава на муден огън до омекване на тиквата. Оставя се да се охлади. В обособен съд се смесват маскарпонето, изварата и пудрата захар. Разбиват се до равен крем, а тиквата се пасира. В стъклени чаши се поставя по малко от натрошените бисквити, от горната страна се поставя малко от тиквеното пюре, като се напръсква с няколко капки ликьор и се покрива с малко крем. Отново се поставят бисквити, тиква и крем. Оставя се за 2 часа в хладилника и се сервира.
Баница с тиква и стафиди
Необходими артикули:
1 опак. кори за баница
400 г тиква
2 ч.ч. захар
2 с.л. олио
1 ч.ч. орехи
1 ч.ч. стафиди
Начин на подготвяне:
Настържете тиквата. Всяка кора се поръсва с олио, посипва се със захар, орехи и тиква. Завива се на руло, оформя се на кравай и се слага в намазнена тава.
Така продължавате с всяка идната кора. След като се запълнили тавата, поръсваме от горната страна с олио. Поставяме тавата в авансово загрята фурна и печем на 180 градуса до златист цвят. Накрая поръсваме баницата с пудра захар.
Супа от тиква с джинджифил и сметана
Необходими артикули:
тиква - 500 грама
глава лук - 1
картофи - 1 бр.
морков - 1 бр.
настърган свеж джинджифил - 1/2 ч.л.
скилидки чесън - 2
зехтин - 2 с.л.
черен пипер, сол, сметана
Начин на подготвяне:
Морковът и лукът се задушават в зехтина. Прибавя се джинджифилът, който също се задушават за малко. Накрая се прибавят смачканите скилидки чесън, разбърква се, прибавят се нарязаните на части тиква и картоф. Залива се с 3 чаши топла вода. След като зеленчуците омекнат, сместа се пасира. Добавя се гореща вода до мечтаната плътност на супата. Накрая се прибавят сол, черен пипер и сметана.
Тиквата е отличен източник на витамини А, C и E. Витамин А е значим за здравето на лигавиците, в това число тези на дихателните пътища и храносмилателната система, които играят основна роля в отбраната против инфекции. Витамин C подтиква производството на бели кръвни кафези, които са главната част от имунната система, а витамин E работи като мощен антиоксидант, защитавайки клетките от нездравословните свободни радикали.
Съществуват към 800 разнообразни типа тикви, само че единствено към 200 от тях са годни за консумация, а най-разпространени у нас са така наречен цигулка и бялата тиква. Оранжевият зарзават участва в кухнята и културата на съвсем всички нации по света от древността до наши дни. Древните гърци употребили издълбаната и почистена тиква като съд за пиянство. В Китай пък напълвали този зарзават с монети и го поставяли в предната част на къщата, с цел да притеглят благосъстоянието.
Тиквата е извънреден артикул, който може да бъде включен в разнообразни ястия. Едно от тях са супите. Тиквената чорба е освен вкусна, само че и здравословна. Можете да я приготвите с разнообразни подправки и добавки, като джинджифил, куркума и чесън, които също са потребни за имунната система. Печен, този оранжев зарзават е превъзходен като гарнитура, само че и като независимо ядене. Добавена в смутита пък тиквата ще обогати хранителната стойност на напитката. Тя придава кремообразна текстура и сладостен усет.
Тиквените семки също се употребяват в готварството. Те са чудесна хрупкава добавка в салати или като опция на обичайните храни с панировка.
Тиквата може да бъде включена в разнообразни печива и десерти, като тиквен къс или мъфини, предоставяйки както необикновен усет, по този начин и хранителна стойност.
Печенето е най-бързият и елементарен метод да приготвите този апетитен и засищащ зарзават. Ключът към съвършено изпечената тиква е вярната температура на фурната и времето за печене. Най-подходящите градуси са сред 180 и 200 градуса. Ако предпочитате по-бавно и отмерено печене, изберете 180 градуса, до момента в който при 200 градуса тиквата ще се изпече малко по-бързо и ще придобие леко карамелизирана коричка.
Продължителността на печенето зависи от размера на тиквените части и мечтаната текстура. Обикновено тиквата се пече сред 15 и 25 минути. По-дребните части ще бъдат подготвени по-бързо, към 15-20 минути, до момента в който по-едрите може да изискват до 25 минути.
Нов метод за варенето на тиква е без прибавянето на вода. Според опитни кулинари тя става вкусна като локум. Всичко, което ви е нужно, е към 500 г тиква, почистена и нарязана на дребни части. Посипвате я с към 250 г захар. Засипаната със захар тиква престоява по този начин от 1 час до 1 нощ. Докато захарта се разтопи, зеленчукът се разбърква от време на време на котлона. След това тенджерата се похлупва с похлупак. Огънят се понижава, тъй че да ври умерено.
РЕЦЕПТИ Печена тиква с орехи
Необходими артикули:
тиква - 500 грама
сурови орехи - 1 кафена чаша
стафиди - 1/2 чаена чаша
захар -1/2 чаена чаша
канела - 3 пръчки
Начин на подготвяне:
Нарежете тиквата на части, а ореховите ядки накълцайте на ситно. Поставете нарязаната тиква в тава и посипете със захарта. Разбъркайте добре и прибавете пръчките канела. Печете на авансово загрята на 200 градуса фурна в продължение на 50 минути или до момента в който тиквата се сготви. Когато е подготвена, прибавете ореховите ядки и стафидите, разбъркайте още веднъж и върнете във фурната за още 15 минути.
Крем с тиква и натрошени бисквити
Необходими артикули:
тиква - 200 г обелена
портокал - 1 бр.
захар - 100 г
маскарпоне - 200 г
извара - 250 г
бисквити - 100 г
пудра захар - 60 г
ликьор - 2 с.л.
Начин на подготвяне:
Тиквата се реже на дребни части, портокалът се изцеждат и сокът се прибавя към тиквата. Добавя се захарта и всичко се задушава на муден огън до омекване на тиквата. Оставя се да се охлади. В обособен съд се смесват маскарпонето, изварата и пудрата захар. Разбиват се до равен крем, а тиквата се пасира. В стъклени чаши се поставя по малко от натрошените бисквити, от горната страна се поставя малко от тиквеното пюре, като се напръсква с няколко капки ликьор и се покрива с малко крем. Отново се поставят бисквити, тиква и крем. Оставя се за 2 часа в хладилника и се сервира.
Баница с тиква и стафиди
Необходими артикули:
1 опак. кори за баница
400 г тиква
2 ч.ч. захар
2 с.л. олио
1 ч.ч. орехи
1 ч.ч. стафиди
Начин на подготвяне:
Настържете тиквата. Всяка кора се поръсва с олио, посипва се със захар, орехи и тиква. Завива се на руло, оформя се на кравай и се слага в намазнена тава.
Така продължавате с всяка идната кора. След като се запълнили тавата, поръсваме от горната страна с олио. Поставяме тавата в авансово загрята фурна и печем на 180 градуса до златист цвят. Накрая поръсваме баницата с пудра захар.
Супа от тиква с джинджифил и сметана
Необходими артикули:
тиква - 500 грама
глава лук - 1
картофи - 1 бр.
морков - 1 бр.
настърган свеж джинджифил - 1/2 ч.л.
скилидки чесън - 2
зехтин - 2 с.л.
черен пипер, сол, сметана
Начин на подготвяне:
Морковът и лукът се задушават в зехтина. Прибавя се джинджифилът, който също се задушават за малко. Накрая се прибавят смачканите скилидки чесън, разбърква се, прибавят се нарязаните на части тиква и картоф. Залива се с 3 чаши топла вода. След като зеленчуците омекнат, сместа се пасира. Добавя се гореща вода до мечтаната плътност на супата. Накрая се прибавят сол, черен пипер и сметана.
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ