Шаран не само за Никулден: Как сливенската компания „Фишком“ постигна 400% ръст с Lidl и промени навиците на българина
С размер от близо 500 тона прясна риба в изчистено положение и приблизително 80% растеж на оборота годишно, сливенската фамилна компания „ Фишком " е един от главните български снабдители на риба за Лидл България. Съвместната им работа единствено за пет години демонстрира по какъв начин съдействие сред български производител и комерсиална верига може да сътвори условия за резистентен напредък, вложения и смяна в потребителските привички.
Основният артикул, който „ Фишком " създава и осъществя с Lidl, е шаран. Предлагат се също толстолоб, амур сом и бяла риба, като последните две са в по-малки количества заради спецификата на тяхното развъждане.
са компания, с която за пет години изградихме взаимно доверие, израснахме дружно и се превърнахме в същински сътрудници. Те съумяха да подобрят качеството, доста да усилят размерите си и да осъществят над 400% растеж на оборота с нас, а до месец се чака да проработи и новата им индустриална база. Заедно с тях ние непрекъснато развиваме категорията прясна риба, като предлагаме изчистен български шаран няколко пъти в годината, освен за Никулден. Лидл България е на едно от челните места по продажби на риба измежду останалите останалите страни, в които веригата оперира ", сподели Любен Стойчев, началник на „ Месо, месни артикули, риба и рибни артикули " в отдел „ Стоково доставяне " на Лидл България.
От Никулден до целогодишно търсене
Съвместната работа сред Lidl и „ Фишком " стартира през 2020 година с акционни оферти на цялостен шаран. За да построи сигурност и предвидимост за първия взаимен Никулден, веригата осъществя три предварителни акции през май, август и октомври. Това дава опция на производителя да възнамерява зарибяването, развъждането и ангажирането на водоемите си доста по-рано и доста по-устойчиво.
„ Преди шест години сред 60 и 70% от рибата, която произвеждахме, се изнасяше за Румъния, Северна Македония и Сърбия. Днес стопанисваме към 6000 декара водна повърхност и 100% от рибното ни произвеждане осъществяваме с Лидл България и не ни стига. Не съм предполагал, че можем да продаваме подобен вид риба през юни, юли, август и септември. С помощта на сътрудниците от Lidl видяхме, че сладководната риба може да се търси когато и да е на годината ", сподели Живко Желев, съуправител на „ Фишком ".
По думите му това е трансформирало напълно метода, по който компанията възнамерява производството си и ръководи водоемите.
Данните демонстрират резистентен растеж в продажбите на шаран през годините - от 64 тона през 2020 година до 220 тона през 2025 година
Удобството и качеството трансформират навиците
Рибата доближава до магазините изчистена и подготвена за подготвяне вкъщи, което улеснява потребителите и предизвиква по-честата ѝ консумация. Зад това улеснение стои и непоколебим надзор върху качеството на всеки стадий от процеса. Компанията работи по интернационално приети стандарти, какъвто е IFS-сертификата за сигурност и качество на храните, а производството минава през регулярни вътрешни и външни одити, в това число инспекции от SGS - международния водач в контрола на качеството, с който Lidl работи.
„ Температурният режим е преди всичко. Той стартира незабавно след изваждането ѝ от водоема. Рибата се слага върху лед незабавно след улавянето, транспортира се с хладилни коли, обработва се при следена температура и по този начин през централните хранилища на Lidl, та до магазина. Именно това подсигурява високото качество и доверието на потребителите ", сподели Николай Желев, съуправител на „ Фишком ".
Инвестиции и нов стадий на развитие Устойчивото търсене през последните години дава опция на компанията да влага в разширение на активността си. Освен че усилва броя на водоемите, които стопанисва, и разкрива сред 15 и 20 нови работни места, „ Фишком " към този момент е построила нова индустриална база и сега приготвя откриването на втора. Новият обект ще включва спомагателни индустриални мощности и фирмен магазин.
Ефектът Lidl за българските производители
Историята на „ Фишком " е измежду образците по какъв начин дълготрайното съдействие сред комерсиална верига и локален производител може да подтиква вложенията, да сътвори предвидимост за бизнеса и да направи качествените български артикули по-достъпни за потребителите през цялата година.
За Лидл България
Lidl е най-голямата верига магазини за хранителни артикули в Европа. Част e от немската Schwarz Gruppe и участва в 31 страни. В България Lidl започва своята активност през 2010 година Днес компанията има 144 магазина в 63 града и над 4200 чиновници. Предимствата на характерния бизнес модел, необятната гама артикули с оптимално съответствие качество-цена и въвеждането на редица новаторски практики и модели, постановиха Lidl в България като смартдискаунтър, предлагащ високо качество на добра цена, и компания, която подхожда почтено, отговорно, с мисъл и грижа за своите клиенти, чиновници, сътрудници и околната среда.
Основният артикул, който „ Фишком " създава и осъществя с Lidl, е шаран. Предлагат се също толстолоб, амур сом и бяла риба, като последните две са в по-малки количества заради спецификата на тяхното развъждане.
са компания, с която за пет години изградихме взаимно доверие, израснахме дружно и се превърнахме в същински сътрудници. Те съумяха да подобрят качеството, доста да усилят размерите си и да осъществят над 400% растеж на оборота с нас, а до месец се чака да проработи и новата им индустриална база. Заедно с тях ние непрекъснато развиваме категорията прясна риба, като предлагаме изчистен български шаран няколко пъти в годината, освен за Никулден. Лидл България е на едно от челните места по продажби на риба измежду останалите останалите страни, в които веригата оперира ", сподели Любен Стойчев, началник на „ Месо, месни артикули, риба и рибни артикули " в отдел „ Стоково доставяне " на Лидл България.
От Никулден до целогодишно търсене
Съвместната работа сред Lidl и „ Фишком " стартира през 2020 година с акционни оферти на цялостен шаран. За да построи сигурност и предвидимост за първия взаимен Никулден, веригата осъществя три предварителни акции през май, август и октомври. Това дава опция на производителя да възнамерява зарибяването, развъждането и ангажирането на водоемите си доста по-рано и доста по-устойчиво.
„ Преди шест години сред 60 и 70% от рибата, която произвеждахме, се изнасяше за Румъния, Северна Македония и Сърбия. Днес стопанисваме към 6000 декара водна повърхност и 100% от рибното ни произвеждане осъществяваме с Лидл България и не ни стига. Не съм предполагал, че можем да продаваме подобен вид риба през юни, юли, август и септември. С помощта на сътрудниците от Lidl видяхме, че сладководната риба може да се търси когато и да е на годината ", сподели Живко Желев, съуправител на „ Фишком ".
По думите му това е трансформирало напълно метода, по който компанията възнамерява производството си и ръководи водоемите.
Данните демонстрират резистентен растеж в продажбите на шаран през годините - от 64 тона през 2020 година до 220 тона през 2025 година
Удобството и качеството трансформират навиците
Рибата доближава до магазините изчистена и подготвена за подготвяне вкъщи, което улеснява потребителите и предизвиква по-честата ѝ консумация. Зад това улеснение стои и непоколебим надзор върху качеството на всеки стадий от процеса. Компанията работи по интернационално приети стандарти, какъвто е IFS-сертификата за сигурност и качество на храните, а производството минава през регулярни вътрешни и външни одити, в това число инспекции от SGS - международния водач в контрола на качеството, с който Lidl работи.
„ Температурният режим е преди всичко. Той стартира незабавно след изваждането ѝ от водоема. Рибата се слага върху лед незабавно след улавянето, транспортира се с хладилни коли, обработва се при следена температура и по този начин през централните хранилища на Lidl, та до магазина. Именно това подсигурява високото качество и доверието на потребителите ", сподели Николай Желев, съуправител на „ Фишком ".
Инвестиции и нов стадий на развитие Устойчивото търсене през последните години дава опция на компанията да влага в разширение на активността си. Освен че усилва броя на водоемите, които стопанисва, и разкрива сред 15 и 20 нови работни места, „ Фишком " към този момент е построила нова индустриална база и сега приготвя откриването на втора. Новият обект ще включва спомагателни индустриални мощности и фирмен магазин.
Ефектът Lidl за българските производители
Историята на „ Фишком " е измежду образците по какъв начин дълготрайното съдействие сред комерсиална верига и локален производител може да подтиква вложенията, да сътвори предвидимост за бизнеса и да направи качествените български артикули по-достъпни за потребителите през цялата година.
За Лидл България
Lidl е най-голямата верига магазини за хранителни артикули в Европа. Част e от немската Schwarz Gruppe и участва в 31 страни. В България Lidl започва своята активност през 2010 година Днес компанията има 144 магазина в 63 града и над 4200 чиновници. Предимствата на характерния бизнес модел, необятната гама артикули с оптимално съответствие качество-цена и въвеждането на редица новаторски практики и модели, постановиха Lidl в България като смартдискаунтър, предлагащ високо качество на добра цена, и компания, която подхожда почтено, отговорно, с мисъл и грижа за своите клиенти, чиновници, сътрудници и околната среда.
Източник: cross.bg
КОМЕНТАРИ