С настъпването на летните горещини се повишава и рискът от

С настъпването на летните горещини се покачва и рискът от хранителни отравяния, предизвестяват от РЗИ - Русе. Високите температури основават удобна среда за бързото развиване на бактерии и други микроорганизми в храните, което усилва вероятността от инфекции, свързани с храненето.
Какво съставлява хранителното отравяне?
Хранителното отравяне е остро положение, което поражда след консумация на храна или вода, нечисти с бактерии, вируси, паразити или техни отрови. Замърсяването нормално се дължи на неприятна хигиена, погрешно предпазване или незадоволителна термична обработка на продуктите.

Състоянието визира стомашно-чревния тракт и най-често се демонстрира ненадейно с гадене, повръщане, диария, коремни болки и нараснала температура.
Симптоми и развиване
Най-честите признаци включват изнемощялост, гадене, повръщане, коремни конвулсии, диария и нараснала телесна температура. В множеството случаи те се появяват в границите на 2 до 6 часа след консумация на инфектирана храна.
Как да реагираме при подозрение за отравяне?
При поява на признаци експертите предлагат:

- банкет на течности на дребни глътки (вода или рехидратиращи разтвори)

- краткотрайно отбягване на храна през първите часове

- отбягване на самолечение с антибиотици

- консултация с доктор, в случай че признаците продължат повече от 24 часа
Превенция и ограничения за сигурност
За да се понижи рискът от хранителни инфекции, е значимо да се съблюдават съществени хигиенични правила:

- постоянно миене на ръцете със сапун и вода

- положително измиване на плодове и зеленчуци

- вярно разчистване на кухненски повърхности и принадлежности

- задоволителна термична обработка на храната

- вярно предпазване в ледник или фризер

- поддържане на добра хигиена на уредите за предпазване

- консумация на пастьоризирани млечни артикули

Спазването на тези рекомендации доста понижава риска от хранителни инфекции през летния сезон и оказва помощ за опазването на здравето, предизвестяват специалисти.