Зелето – витаминна бомба за стомаха и имунната система през есента
С настъпването на есента организмът ни има потребност от повече грижа и поддръжка. Температурите падат, слънчевите дни понижават, а имунната система се приготвя за „ сезона на вирусите “. Една от най-хубавите храни, които можем да включим в менюто си точно в този момент, е зелето – простичко, налично и извънредно потребно.
Витаминна мощ в една глава
Зелето е същинска съкровищница от витамини и минерали. То съдържа огромни количества витамин C, който укрепва имунната отбрана и оказва помощ на организма да се оправи с настинки и инфекции. Само 100 грама прясно зеле могат да обезпечат над половината от дневната потребност от този витамин.
Освен това е богато на витамини от група B, които подкрепят нервната система и битката със напрежението, както и на витамин K, значим за здрави кости и положително кръвообращение. Минералите в зелето – калций, калий, магнезий и желязо – способстват за мощен имунитет и положително общо положение.
Приятел на храносмилането
Едно от най-ценните качества на зелето е благотворното му деяние върху стомаха и червата. Благодарение на високото наличие на фибри, то подкрепя положителното храносмилане, предотвратява запека и подкрепя естественото пречистване на организма.
Сокът от прясно зеле е прочут още от древността като натурален лек при стомашни язви и гастрит. Той съдържа субстанции, които подтикват възобновяване на стомашната лигавица и понижават възпалението.
Киселото зеле – пробиотичната мощ на зимата
През есента и зимата не можем да пропуснем киселото зеле – една от най-традиционните български храни. При естествената ферментация се образуват пробиотици – потребни бактерии, които поддържат здравето на чревната микрофлора.
Здравите вътрешности значат и мощен имунитет, тъй като точно в червата се намира над 70% от имунните кафези. Освен това киселото зеле съдържа млечна киселина, която усъвършенства усвояването на хранителни субстанции и има натурален противовъзпалителен резултат.
Важно е единствено да се употребява умерено, защото е с по-високо наличие на сол.
Подходящо за диета и детокс
Зелето е с извънредно ниско наличие на калории и съвсем никакви мазнини – идеално за хора, които желаят да поддържат форма или да пречистят организма си след лятото.
В 100 грама има едвам към 25 калории, само че доста фибри, които основават възприятие за задоволеност.
Затова не инцидентно зелето постоянно участва в разнообразни детокс режими и фамозната „ зелева чорба “ – един от най-популярните способи за леко пречистване на организма.
Как да го включим в менюто
- Прясно – в салати с моркови, ябълка или лимонен сок;
- Задушено – с малко зехтин и подправки;
- Ферментирало (кисело) – като гарнитура или главно ястие;
- На сок – за стомашен комфорт и детокс.
Зелето е една от най-полезните есенни храни, която комбинира досегаемост, усет и голяма хранителна стойност. То неслучайно участва в обичайна кухня на съвсем всяка просвета – тъй като носи мощ, резистентност и здраве през студените месеци.
Добави го постоянно в менюто си – сурово, задушено или ферментирало – и тялото ти ще ти благодари с повече сила, по-силен имунитет и положително въодушевление през цялата есен.
Витаминна мощ в една глава
Зелето е същинска съкровищница от витамини и минерали. То съдържа огромни количества витамин C, който укрепва имунната отбрана и оказва помощ на организма да се оправи с настинки и инфекции. Само 100 грама прясно зеле могат да обезпечат над половината от дневната потребност от този витамин.
Освен това е богато на витамини от група B, които подкрепят нервната система и битката със напрежението, както и на витамин K, значим за здрави кости и положително кръвообращение. Минералите в зелето – калций, калий, магнезий и желязо – способстват за мощен имунитет и положително общо положение.
Приятел на храносмилането
Едно от най-ценните качества на зелето е благотворното му деяние върху стомаха и червата. Благодарение на високото наличие на фибри, то подкрепя положителното храносмилане, предотвратява запека и подкрепя естественото пречистване на организма.
Сокът от прясно зеле е прочут още от древността като натурален лек при стомашни язви и гастрит. Той съдържа субстанции, които подтикват възобновяване на стомашната лигавица и понижават възпалението.
Киселото зеле – пробиотичната мощ на зимата
През есента и зимата не можем да пропуснем киселото зеле – една от най-традиционните български храни. При естествената ферментация се образуват пробиотици – потребни бактерии, които поддържат здравето на чревната микрофлора.
Здравите вътрешности значат и мощен имунитет, тъй като точно в червата се намира над 70% от имунните кафези. Освен това киселото зеле съдържа млечна киселина, която усъвършенства усвояването на хранителни субстанции и има натурален противовъзпалителен резултат.
Важно е единствено да се употребява умерено, защото е с по-високо наличие на сол.
Подходящо за диета и детокс
Зелето е с извънредно ниско наличие на калории и съвсем никакви мазнини – идеално за хора, които желаят да поддържат форма или да пречистят организма си след лятото.
В 100 грама има едвам към 25 калории, само че доста фибри, които основават възприятие за задоволеност.
Затова не инцидентно зелето постоянно участва в разнообразни детокс режими и фамозната „ зелева чорба “ – един от най-популярните способи за леко пречистване на организма.
Как да го включим в менюто
- Прясно – в салати с моркови, ябълка или лимонен сок;
- Задушено – с малко зехтин и подправки;
- Ферментирало (кисело) – като гарнитура или главно ястие;
- На сок – за стомашен комфорт и детокс.
Зелето е една от най-полезните есенни храни, която комбинира досегаемост, усет и голяма хранителна стойност. То неслучайно участва в обичайна кухня на съвсем всяка просвета – тъй като носи мощ, резистентност и здраве през студените месеци.
Добави го постоянно в менюто си – сурово, задушено или ферментирало – и тялото ти ще ти благодари с повече сила, по-силен имунитет и положително въодушевление през цялата есен.
Източник: bulnews.bg
КОМЕНТАРИ