С настъпването на есента е време отново да се обърнем

С настъпването на есента е време още веднъж да се обърнем към рецептите със свинско, а тази ще ви стане обичана поради крехкостта на месото и чудния усет.

Продукти:
1,600 кг свински врат без кост
300 г ориз
3 глави лук
600 г пресни гъби
2 моркова
1 дребна глава целина
300 г бекон
8 кисели краставички
сол, черен пипер
500 мл зеленчуков или месен бульон
2 супени лъжици брашно

Приготвяне:
Месото се нарязва на части, овкусява се със сол и черен пипер. Запечатва се добре в тиган с незалепващо покритие. Отделно в различен тиган задушаваме нарязаните лук и бекон. След това към тях прибавяме и морковите, целината.

Когато зеленчуците омекнат слагаме киселите краставички, доливаме бульон, прибавяме и брашното, с цел да сгъстим соса и овкусяваме със сол и черен пипер. Когато сосът се сгъсти, слагаме в него месото. Ястието се готви до цялостна подготвеност на месото. Сервира се върху сварен ориз.

Рецептата е възложен от шеф-готвач Борис Колаксъзов, написа az-jenata.bg.