С настъпването на черешовия сезон все по-често се връщаме към

С настъпването на черешовия сезон все по-често се връщаме към тези типичен предписания, които ухаят на детство, неделни следобеди и топли мемоари . Но когато времето не стига, а желанието за домакински десерт е по-силно от всичко, на помощ идва една рецепта – бърз и елементарен черешов къс , който може да приготвите за по-малко от час.

Тази приспособена версия на обичания десерт не изисква кулинарно майсторство – единствено няколко елементарни съставки и малко въодушевление. Идеален е както с пресни череши от пазара, по този начин и със замразени, в случай че нямате на разположение сезонни плодове.

Необходими артикули:

За пълнежа:

500 г обезкостени череши

100 г захар

1 с.л. царевично нишесте

1 ч.л. ванилия

1 ч.л. лимонен сок

За тестото (или ползвайте готово от магазина):

250 г брашно

125 г студено масло

1 яйце

1 щипка сол

2–3 с.л. студена вода

Начин на подготвяне:
Подгответе тестото. Смесете брашното, солта и маслото, като втриете всичко до приемане на трохи. Добавете яйцето и водата. Омесете бързо и оставете в хладилника за 20 минути.

Пригответе пълнежа . В тенджерка комбинирайте черешите със захарта, нишестето, ванилията и лимоновия сок. Варете 5–6 минути, до момента в който плънката леко се сгъсти. Охладете.

Сглобете пая . Разточете половината тесто и го поставете в дребна тава. Изсипете плънката и покрийте с другата част от тестото. Може да изрежете ленти и да извършите декоративна решетка.

Изпечете . Загрейте фурната на 180°C и печете към 30–35 минути, до момента в който хване златиста коричка.

Поднесете топъл, с топка ванилов сладолед или просто чаша кафе. Резултатът? Десерт, който наподобява като от витрината на винтидж сладкарница , само че в действителност е напълно елементарен за осъществяване вкъщи.

Присъединете се към нашия 

10 билки, които всяка българска стопанка би трябвало да има в кухнята си – естествена аптека на разположение