С наближаването на лятото все повече ни се иска да

С наближаването на лятото от ден на ден ни се желае да свалим непотребните килограми и да изглеждаме добре на плажа. А с цел да реализираме този резултат, би трябвало да се храним по-здравословно. Понякога обаче да съвместим вкусното с потребното не е толкоз елементарно. Нека си признаем - приготвянето на разнообразна здравословна храна си е същинско тестване. За благополучие доста от фитнес гурутата у нас се хвалят освен със фотоси на изваяните си тела, само че и с забавните ястия, които подготвят. Някои от тях разгласяват вдъхновяващите предписания в персонален блог, а други в обществените медии. Факт обаче е, че доста хора разчитат точно на блогърите за нови и забавни предписания. Точно за това тази седмица сме подбрали няколко български инфлуенсъри в областта на здравословното хранене и фитнеса дружно с рецептите, предложени и тествани персонално от тях.

Спаначената палачинка на Инес Субашка

Необходими артикули:

1 цяло яйце

1 белтък

1 с.л. ленено брашно

1/2 връзка магданоз

шепа спанак

черен пипер

За пълнежа:

1 с.л. извара

1 с.л. кисело мляко

1/2 с.л. дижонска горчица

към 20 г пушена сьомга

2-3 маслини

Начин на подготвяне:

За палачинката:

Блиндирайте всички артикули, до момента в който получите течна, хомогенна примес.

Намажете дъното на тигана с масло. Когато загрее, изсипете сместа и похлупете тигана с похлупак. Това е доста значимо, с цел да не залепва палачинката и да стане пухкава.

Когато се опече от едната страна, обърнете я и махнете капака - печете още 30-40 сек.

За пълнежа:

Разбъркайте киселото мляко, изварата и горчицата.

Премесете палачинката в паница и я намажете с млечния микс. Отгоре накъсайте малко пушена сьомга и нарежете маслини.

Биляна Йотовска с телешки или пилешки кюфтенца с овесени ядки

Необходими артикули:

400 г прясно телешко месо /пилешко филе/, смляно на кайма

2-3 яйца

4 с.л. овесени ядки

3 стръка свеж лук или 1 глава кромид

половин морков, нарязан на ситно

половин чушка, нарязана на ситно

връзка магданоз

2 с.л. ронена чубрица

1 пакетче кимион

сол и черен пипер на усет

Начин на подготвяне:

В огромна купа омесете добре месото с всички артикули и подправки. Оформете приблизително огромни топки кайма, като ги сплескате, с цел да станат по-тънки самите кюфтенца. В тефлонов тиган с малко зехтин изпържете кюфтенцата до леко златисто.

Шест трика за здравословни ястия

Триковете за здравословно готвене не са доста и не са комплицирани. Ето най-важните от тях:

- Не гответе зеленчуците прекомерно дълго. По опция е добре да ги готвите цели и да ги нарежете по-късно. Ако не, то ги нарежете тъкмо преди да ги сготвите, само че не по-рано.

- Гответе с допустимо минимум лой и избягвайте пърженето. Също по този начин се съобразявайте с вида лой, който употребявате и нейното предопределение.

- Наблягайте на печене, грил, варене и задушаване.

- Използвайте пресни билки.

- Проверявайте етикетите с данни за питателните стойности и избирайте артикули с по-ниско наличие на натрий.

- Използвайте допустимо минимум сол и не добавяйте такава към яденето си, откакто към този момент сте спрели да го готвите.